Allergiás vagyok a tojásra

Akik allergiásak a tojásra, azoknak rossz, mert nem fogyaszthatják ezt a finom alapanyagot. Az allergia, különböző tünetekkel jár, amelyeknek kialakulásakor érdemes erre odafigyelni, bár ez legtöbbször csak az orvosnál derül ki. Itt végigvesszük a tojásallergia tüneteit, ha netalántán még nem jöttél volna rá, mire vagy allergiás.

Leggyakrabban gyerekkorban alakul ki, de életünk során bármikor jelentkezhet a tojásallergia. A tojás gazdag szénhidrátban, fehérjében, értékes vitaminokban, ásványi anyagokban, azonban helyettesíthető könnyen. Akkor van szó erről az ételallergiáról, ha a szervezet a tojásban található valamelyik fehérjét allergénként kezeli, és az immunrendszert védekezésre kényszeríti. A tojás negyvenféle fehérjét tartalmaz, ezek közül bármelyik okozhat allergiát, a legerősebb allergiahatás azonban az ovalbumin, a konalbumin, a lizozim, a vitellin, az ovomucoid és az ovoglobulin esetében jelentkezik. A tojásallergia tünete – a legtöbb ételallergiához hasonlóan – bőrkiütés, ekcéma, visszatérő köhögés, hányinger, felső légúti panaszok, emésztési problémák, hasmenés, asztma lehet. Ha a tünet összefüggésbe hozható a tojással, akkor el kell hagyni azt az étrendből. Ha elmúlnak a panaszok, akkor érdemes újból tojásból készült ételt enni, mert ha újra jelentkeznek a tünetek, akkor tojásallergiáról lehet szó. A diagnózis a vérképből is felállítható.

Mint a legtöbb ételallergiánál itt is felmerülhet keresztallergia – aki érzékeny a tojásra, az nem csak a tyúk tojását nem fogyaszthatja, de másféle tojásét sem. Mivel a fehérjeszerkezet hasonló, ezért a csirkehúsra is előfordulhat reakció. Ajánlatos kerülni a szárnyasok tollát is. Ez azt jelenti, hogy kerüljük az ilyen tollból készült paplan, takaró, kabát használatát is.

A készen vett termékek közül az is kiválthatja az allergiát, ami csak nyomokban tartalmaz tojást. Ezért, akik erre érzékenyek, gondosan tanulmányozzák át mindig a megvásárlandó étel összetevőinek listáját. A legjobb, ha a Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank honlapján tájékozódnak, itt kiválasztható a garantáltan tojásmentes ételek listájáról, amivel a tojást helyettesíteni tudjuk. Nem árt tudni, hogy egyes védőoltások, mint az influenza, a veszettség, és a sárgaláz elleni oltások tojást tartalmaznak, ezért konzultáljunk ez esetben a kezelőorvossal. A tojást hagyjuk el étrendünkből, ha allergiásak vagyunk rá, és helyettesítsük mással. Így lesz kiegyensúlyozott az étkezésünk. A tojás helyettesíthető azzal, ha kellő mennyiségben eszünk/iszunk tejet, tejterméket, húst, gabonát, növényi olajokat, zöldségfélét, gyümölcsöt, olajos magvakat, akkor a tojás mellőzése ellenére sem alakulhatnak ki hiánybetegségek. Ezekkel pótolhatjuk azokat az összetevőket, amit eredetileg a tojás adna meg. Szükség van ugyanis a tojás pótlására, hiszen fontos szénhidrátokat, ásványi anyagokat tartalmaz, amelyeknek pótlása fontos a szervezet egészséges működéséhez. Biztosítsuk szervezetünknek ezeket a fontos összetevőket, hogy egészséges életet éljünk tojás nélkül is, ha már allergiásak vagyunk rá, nem a saját hibánkból kifolyólag! Pótoljuk a megfelelő ásványi anyagokat, ez az egészséges életmód része, ami tudatos táplálkozással fenntartható, és kivitelezhető.