Kalóriaszegény, tápláló ételek

Ezek a receptek nem csak édesszájúaknak, a nyalánkságok kedvelőinek szólnak; általában is ötleteket adnak vendéglátáshoz, reggelihez, vagy könnyű étkezésekhez.

Paradicsom-krémleves

Kis lángon olvasszon meg 1 evőkanál margarint vagy vajat, adjon hozzá 2 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet és lassú tűzön kavargassa 2 percig. Fokozatosan keverjen hozzá 2/5 dl alacsony zsírtartalmú tejet. Főzze tovább lassú tűzön, kevergetve, amíg sűrűsödni nem kezd. Keverjen simára és adjon hozzá 6 dl paradicsomlevet, 4 evőkanál paradicsompürét, sót, borsot ízlés szerint, valamint friss vagy szárított bazsalikomot és oregánót. Gyakori kevergetés közben főzze öt percig lassú tűzön. Tálalja melegen, ízlés szerint adjon hozzá Egy kanál sovány túrót, egy csipet parmezán sajtot vagy búza csírát. Egy adag paradicsom-krémlevessel a napi kalcium és C-vitamin szükséglet biztosítva lesz.

Kalóriadús zabkása

Forraljon fel egy kis edényben 3 dl vizet. Állandó keverés közben adjon hozzá 10 dkg zabpelyhet és 2 evőkanál búzacsírát, valamint ízlés szerint sót. Lassú tűzön főzze legalább öt percig, amíg eléri a kívánt állagot, szükség szerint adjon hozzá vizet. Vegye le a tűzről, és keverjen bele 6 dkg sovány tejport.

Édes változat: Adjon hozzá 2 evőkanál mazsolát és 1 evőkanál sűrített, hígítatlan alma levet, ízlés szerint őrölt fahéjat.

Fűszeres változat: Ízlés szerint adjon hozzá őrölt borsot, reszelt parmezán sajtot.

Egy adag megfelel a napi gabona, kalcium, és fehérje szükségletnek.

Korpás sütemény

Kis edényben, állandó kevergetéssel, lassú tűzön melegítsen öt percig 12 dkg mazsolát, ½ dl hígítatlan almalevet, 4 ek hígítatlan narancslevet. Keverjen ki egy tálban 30 dkg teljes kiőrlésű búzalisztet, 10 dkg búzacsírát, 30 dkg korpát, ¼ kk sütőport, 10 dkg durvára vágott diót, 1 kávéskanál őrölt fahéjat. Egy másik tálban keverjen ki 3 dl sovány írót, 1/5 dl sűrített, hígítatlan almalevet, 2 felvert tojás fehérjét, 6 dkg sovány tejport, 2 ek olvasztott margarint vagy vajat. Keverje össze alaposan a felsorolt alapanyagokat. Töltse teflonos süteményformába, 150-200 fokra előmelegített sütőben süsse körülbelül 20 percig. Egy nagy sütemény meg felel a szükséges napi gabona-adagnak.

Írós palacsinta teljes kiőrlésű lisztből

Keverjen ki egy edényben 2 dl sovány írót, 1 kk hígítatlan almalevet, 15 dkg teljes kitörlésű búzalisztet, 5 ek búzacsírát, 6 dkg sovány tejport, csipetnyi sót, ízlés szerint, őrölt fahéjat, ízlés szerint. Verjen fel 2 tojás fehérjét. Keverje a tésztához. Hagyja állni egy óra hosszat. Forrósítson fel egy teflon palacsintasütőt, majd kenjen rá margarint vagy vajat. Keverje el jól a tésztát és öntsön belőle egy merőkanálnyit a forró palacsinta sütőre. Amikor a palacsinta teteje bugyborékolni, az alsó fele pedig szépen barnulni kezd, fordítsa meg, és süsse át a másik felét is. Ízesítéséhez használhat édesítés nélküli alma mártást, édesítés nélküli kompótot, vagy épp sima sovány joghurtot.