hirdetés

Partnereink

Túrófánk és sajtos rudacskák

hirdetés

Túrófánk és sajtos rudacskák

Egy kis rágcsálnivaló mindig jó, ha van a háznál. A mai gasztro rovatunkba igyekeztünk olyan recepteket választani, amelyek akár desszertként is megállják a helyüket, de ugyanakkor akár még uzsonnára vagy szimplán csak nassolnivalóként is fogyaszthatóak. A választásunk ezért a túrófánkra esett és a sós rudakra.

Túrófánk

hirdetés

Mielőtt még megijednél, megnyugtatunk, hogy nem kell pihentetni a tésztáját, így nem kell, sokat bajlódj vele. Az elkészítéséhez a következő alapanyagokra lesz szükséged: 24 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, csipet só, 50 dkg túró, 2 tojás, 1 csipet vaníliás cukor, 4 evőkanál kristálycukor, 1 citrom leve és reszelt héja, a pedig sütéshez nagyjából fél liter olaj.

Elkészítés. A sütőporos lisztet először is szitáld át, majd utána tedd bele a sót. A túrót dolgozd jól el villával vagy akár kanállal, a lényeg, hogy ne legyen darabos. Ez után add hozzá a tojást, a citromot és a kétféle cukrot. A lisztet dolgozd jól össze a túróval. A formázás következik, mégpedig vizes kézzel, mert így sokkal egyszerűbb dolgod lesz. Javasolt nagyjából dió méretű gömböket formálnod, de lehet ettől kisebb és nagyobb is, rád van bízva. Fontos azonban megjegyezni, hogy a sütőportól sülés közben meg fognak nőni a kis diócskák. Ugyanakkor figyelj arra, hogy ha sokkal nagyobbra hagynád, akkor nem biztos, hogy szépen átsül a közepe. Helyezd a gáztűzhelyre és gyenge lángon süsd ki. Miután kivetted, helyezd papírtörlőre, hogy az olajat, illetve zsírt szívja fel. Miután jól lecsepegett az olaj róla, szórd meg porcukorral. Ízlés szerint pedig fogyasztható lekvárral is.

Sajtos rudacskák

A sajtos sós rudacskákban az a legjobb, hogy gyakorlatilag bármikor, bármilyen alkalomra tökéletes. Amolyan nap közbeni nassolnivaló, de akár étel előtti rácskálnivalónak is remek. Ja és még mielőtt belevágnánk a közepébe, eláruljuk, hogy nem kell bele még élesztő és sütőpor sem. A következő hozzávalókra lesz szükséged a tésztához: 30 dkg liszt, só, 15 dkg margarin, 10 dkg reszelt sajt, 5 dkg füstölt reszelt sajt, 1,5 dl tejföl, 1 tojás. A tetejére, kenéshez pedig a következőket kell használni: 1 tojás felverve, reszelt sajt, mégpedig füstölttel vegyesen.

Elkészítés. A margarint dolgozd jól el sós lisztben, közben add hozzá a többi hozzávalókat is és gyúrd az egészet egy tésztává. Ez után csomagold be az egészet fóliával és tedd be a hűtőbe nagyjából egy napig. Másnap nagyjából 1 ujjnyi vastagságra nyújtsd ki a tésztákat és kend le az egészet felvert tojással. Ez után először reszelj egy kevéske füstölt sajtot, majd utána bőven szórhatsz rá trappista sajtot is. Vágd fel az egészet nagyjából fél cm-s csíkokra, a hosszúságát pedig ízlés szerint szabhatod. A tepsit béleld ki sütőpapírral, a gázsütőt pedig melegítsd elő a 6-os fokozaton. Nagyjából 15 percre van ez után szüksége a süléshez. Észreveheted, hogy a füstölt sajt jobban megpirul, ezért is volt fontos, hogy először azt kellett ráreszelni. Ha minden tökéletesre sikerült, akkor belül puha, de kívül ropogós sajtos rudacskákat vettél ki a sütőből. Attól függően, hogy mennyire szereted sósan az ilyen rácskákat, utólag is megsózhatod, amíg még forró. Amennyiben viszont szereted, ha alaposan sós ízű, akkor a tésztagyúrásnál is használj sót, valamint mielőtt a sütőbe raknád, szórj a tetejére. Ja, az adagokkal nem kell spórolnod, mert ez sokáig eláll és belül pedig ugyanúgy puha marad, mint amikor a sütőből vetted ki.

Forrás: piroskonyha.blogspot.ro

Képek: piroskonyha.blogspot.ro és antalvali.com

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 04.20.

Ma Tivadar napja van.

Idén ezek a legnépszerűbb húsvéti programok

Kifejezetten húsvéti programra vágyunk húsvétkor, azaz nyuszit simogatunk és tojást festünk vagy a négynapos hétvége egyszerűen csak jó alkalom egy we...

  • 2019-04-19 22:17
Így lehet otthon mindig frissítő a vendégváráshoz

Vendégek fogadása esetén kellemetlen lehet, amikor elfogy a frissítő és már nincs mivel megkínálni a látogatókat. Egy szénsavasító készülék ilyenkor n...

  • 2019-04-19 21:10
Együtt a gyermekházasságok ellen

Kafiya, a Szomáliából gyermekházasság elől elmenekült lány nyitotta meg a Daalarna április 12-ei divatbemutatóját, amelyen az új REBELLE esküvői és al...

  • 2019-04-19 19:47
Magyar fejlesztésű 3D nyomtatóval készítették a Trónok harca figuráit

Budapestre is megérkezett a tél. A magyarországi bemutatóra a sorozatban látható sárkányok és a vastrón élethű mását a CraftBot magyar 3D nyomtatóival...

  • 2019-04-19 17:45
Újra Nyuladalom Siófokon

Idén is izgalmas programokkal várja a családokat Siófok a húsvéti négynapos ünnep alatt. A város jelképének számító Víztorony mellett nagypéntektől eg...

  • 2019-04-19 16:13

hirdetés

Véget ér a a Soy Luna

3 év után véget ér egyik kedvenc sorozatunk, a Soy Luna. Derítsd ki hogyan végződik a sztori, és csípd el a sorozat záró évadjának utolsó epizódját!

  • 2019-04-19 14:26
Kobayashi Ken-Ichiro vezényli Verdi legszebb operáját

Sokak szerint a Requiem Verdi legszebb operája. A mű egyházi szövegre, valóságos személy emlékére készült, több éven át formálódott azzá ami. Kezdetbe...

  • 2019-04-19 10:22
Két éve az utcán élt az RTL Klub képernyőse

Két éve került menhelyi gondozásba Kevin kutya, aki azóta nem csak szerető családra talált, de a média világába is belekóstolhatott. Az RTL Klubon fut...

  • 2019-04-19 08:45
Megtelnek a fővárosi szabadtéri kondiparkok

Tizennyolc állomásos, személyre szabott tanácsadással kísért, ingyenes edzéssorozat indult a Budapest Sportfőváros évad keretében. Június 8-ig minden ...

  • 2019-04-17 18:04
Gyerekekért gyűrte a kilométereket Fördős Zé

Fördős Zé is tagja volt annak az ötven fős UNICEF csapatnak, amely másfél millió forintot gyűjtött a szervezet gyerekeket segítő munkájára a 34. Telek...

  • 2019-04-17 14:24

Minden cikk

hirdetés

hirdetés