hirdetés

Partnereink

Túrófánk és sajtos rudacskák

hirdetés

Túrófánk és sajtos rudacskák

Egy kis rágcsálnivaló mindig jó, ha van a háznál. A mai gasztro rovatunkba igyekeztünk olyan recepteket választani, amelyek akár desszertként is megállják a helyüket, de ugyanakkor akár még uzsonnára vagy szimplán csak nassolnivalóként is fogyaszthatóak. A választásunk ezért a túrófánkra esett és a sós rudakra.

Túrófánk

hirdetés

Mielőtt még megijednél, megnyugtatunk, hogy nem kell pihentetni a tésztáját, így nem kell, sokat bajlódj vele. Az elkészítéséhez a következő alapanyagokra lesz szükséged: 24 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, csipet só, 50 dkg túró, 2 tojás, 1 csipet vaníliás cukor, 4 evőkanál kristálycukor, 1 citrom leve és reszelt héja, a pedig sütéshez nagyjából fél liter olaj.

Elkészítés. A sütőporos lisztet először is szitáld át, majd utána tedd bele a sót. A túrót dolgozd jól el villával vagy akár kanállal, a lényeg, hogy ne legyen darabos. Ez után add hozzá a tojást, a citromot és a kétféle cukrot. A lisztet dolgozd jól össze a túróval. A formázás következik, mégpedig vizes kézzel, mert így sokkal egyszerűbb dolgod lesz. Javasolt nagyjából dió méretű gömböket formálnod, de lehet ettől kisebb és nagyobb is, rád van bízva. Fontos azonban megjegyezni, hogy a sütőportól sülés közben meg fognak nőni a kis diócskák. Ugyanakkor figyelj arra, hogy ha sokkal nagyobbra hagynád, akkor nem biztos, hogy szépen átsül a közepe. Helyezd a gáztűzhelyre és gyenge lángon süsd ki. Miután kivetted, helyezd papírtörlőre, hogy az olajat, illetve zsírt szívja fel. Miután jól lecsepegett az olaj róla, szórd meg porcukorral. Ízlés szerint pedig fogyasztható lekvárral is.

Sajtos rudacskák

A sajtos sós rudacskákban az a legjobb, hogy gyakorlatilag bármikor, bármilyen alkalomra tökéletes. Amolyan nap közbeni nassolnivaló, de akár étel előtti rácskálnivalónak is remek. Ja és még mielőtt belevágnánk a közepébe, eláruljuk, hogy nem kell bele még élesztő és sütőpor sem. A következő hozzávalókra lesz szükséged a tésztához: 30 dkg liszt, só, 15 dkg margarin, 10 dkg reszelt sajt, 5 dkg füstölt reszelt sajt, 1,5 dl tejföl, 1 tojás. A tetejére, kenéshez pedig a következőket kell használni: 1 tojás felverve, reszelt sajt, mégpedig füstölttel vegyesen.

Elkészítés. A margarint dolgozd jól el sós lisztben, közben add hozzá a többi hozzávalókat is és gyúrd az egészet egy tésztává. Ez után csomagold be az egészet fóliával és tedd be a hűtőbe nagyjából egy napig. Másnap nagyjából 1 ujjnyi vastagságra nyújtsd ki a tésztákat és kend le az egészet felvert tojással. Ez után először reszelj egy kevéske füstölt sajtot, majd utána bőven szórhatsz rá trappista sajtot is. Vágd fel az egészet nagyjából fél cm-s csíkokra, a hosszúságát pedig ízlés szerint szabhatod. A tepsit béleld ki sütőpapírral, a gázsütőt pedig melegítsd elő a 6-os fokozaton. Nagyjából 15 percre van ez után szüksége a süléshez. Észreveheted, hogy a füstölt sajt jobban megpirul, ezért is volt fontos, hogy először azt kellett ráreszelni. Ha minden tökéletesre sikerült, akkor belül puha, de kívül ropogós sajtos rudacskákat vettél ki a sütőből. Attól függően, hogy mennyire szereted sósan az ilyen rácskákat, utólag is megsózhatod, amíg még forró. Amennyiben viszont szereted, ha alaposan sós ízű, akkor a tésztagyúrásnál is használj sót, valamint mielőtt a sütőbe raknád, szórj a tetejére. Ja, az adagokkal nem kell spórolnod, mert ez sokáig eláll és belül pedig ugyanúgy puha marad, mint amikor a sütőből vetted ki.

Forrás: piroskonyha.blogspot.ro

Képek: piroskonyha.blogspot.ro és antalvali.com

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 08.03.

Ma Hermina napja van.

Megfizethetőbbé válhatnak az új lakások a felemás piaci mozgások következtében

A koronavírus-járvány miatt jelentős lakásépítési kapacitás szabadult fel, ez pedig árcsökkenést eredményezhet az új lakásoknál és házaknál a következ...

  • 2020-07-31 20:32
A gyerekek harmada szenved ólommérgezésben a világon

Az ólommérgezés korábban nem ismert mértékére mutat rá az UNICEF és a Pure Earth legfrissebb jelentése. Eszerint minden harmadik, azaz globálisan körü...

  • 2020-07-31 17:18
5 tipp, hogy könnyen összeegyeztesd a munkát a nyaralással

Sokunk számára okoz fejtörést, hogyan tudnánk anélkül élvezni a nyaralást, hogy közben a munkánkon töprengünk? Megéri-e egy-két hétre elengedni a gyep...

  • 2020-07-31 15:35
A kártyakibocsátást is fenntarthatóvá tenné a Mastercard

Az emberek háromnegyede nagyon aggódik a környezetszennyezés miatt, és úgy gondolja, a vállalatoknak is tenniük kell valamit bolygónk megóvása érdekéb...

  • 2020-07-31 12:07
Különleges koncertpárral indítja új évadát a Zeneakadémia augusztus közepén

A Zeneakadémia és a Nemzeti Filharmonikus Zenekar közös hangversenyén a Kossuth-díjas Balázs János szólójával hallható Rahmanyinov összes zongoraverse...

  • 2020-07-31 10:35

hirdetés

Magyarországon rendezik meg az Ifjúsági Díjlovas Európa Bajnokságokat

Idén először egy helyen rendezik meg az Ifjúsági Díjlovas Európai Bajnokságok összes kategóriáját a Pilisjászfaluban található Unikornis Lovardában. A...

  • 2020-07-31 08:23
Ezt tanácsolja a szakértő az otthoni műanyaghulladék csökkentésére

A Műanyagmentes Július (Plastic Free July) egy olyan nemzetközi kihívás, amely az egyszerhasználatos műanyagok csökkentését tűzte ki célul, hogy felhí...

  • 2020-07-29 19:21
Orvosokkal együtt fut a koraszülöttekért Erdei Zsolt

Orvosok és egészségügyi dolgozók is futnak a koraszülöttekért augusztus elsején a Várban, a Generali Night Run-on. A korábbi profi ökölvívó is indul h...

  • 2020-07-29 16:37
Kisfilm egy szerelmi drámáról

A Chain Bridge Pop zenekar szeptemberre tervezi új albubának megjelenését. Új klipjük, a Vigyél el már a második dal, amit megmutatnak a készülő album...

  • 2020-07-29 15:11
Saját gyártású klipet készített a Blahalouisiana

Különleges hangulatú videót készített az együttes Let Them Slide Away című dalukhoz. Augusztus 22-én a Városmajori Szabadtéri Színpadon adnak szimfoni...

  • 2020-07-29 12:51

Minden cikk

hirdetés

hirdetés