A kakukkfű, mint hasznos fűszer- és gyógynövény
Szerző: Szatmári Anett | Dátum: 2013-10-23 21:39
hirdetés
A kakukkfű kiváló gyógyhatása már évezredek óta bizonyított tény, már az ókorban is alkalmazták fertőző betegségek gyógyítására, valamint a harcok során szerzett sebeket is ellátták vele. A görögöknél szimbolikus jelentést kapott: a csatába induló férfiak ruhájára hímezték rá az asszonyok, fokozva vele bátorságukat és erejüket.
A kakukkfű illóolajában található timol nevű anyag az alábbi esetekben hatékony:
hirdetés
- elpusztítja a gombákat, baktériumokat
- elöli a bélférgeket
- kiváló a köhögések, torokfájás és légúti megbetegedések kezelésére, a fertőzések elterjedésének meggátolására
- kitűnő étvágygerjesztő
- emésztő, görcsoldó hatása is ismert
- fürdőként illatos és felfrissít
Leggyakoribb használata fűszerként:
- Nehezebben emészthető leveseknél, mint bab, borsó, káposzta
- salátáknál: burgonya, paradicsom
- sültekhez: baromfi- marha- stb.
- vadas ételekhez
- töltött káposztához
- véres és májas hurkához, kolbászokhoz, májkeverékekhez
- halételekhez
- körözöttekhez
- növényi ecetek és a vörösbormártás készítésénél.
Fűszerezésnél ügyeljünk arra, hogy csak az étel elkészülte előtt pár perccel tegyünk kakkukkfüvet, hogy megmaradjon az aromája, viszont erősebb, mentolosra emlékeztető íze miatt csak keveset szórjunk belőle!
Hozzászólások
hírdetés
Kapcsolódó cikkek
Jelentős fejlesztésekkel menthető meg a magyar diótermesztés
Szokatlan elismerés: fát neveztek el a kutatók Leonardo DiCaprióról
Figyelem, megkezdődött a pollenszezon!
Többszáz tobozt szüreteltek le speciális technikával a Follyban!
Idén is a normann fenyő a karácsony sztárja
Fasort ültettek Zalaegerszegen
Almában rejlik Bódi Sylvi titka
Virágzik az Atacama sivatag egy része
