Eddig rosszul bántunk a tojásokkal!

Ami igaz, az igaz: "A jó pap holtáig tanul"! Régóta foglalotoskodom a konyhában, a nyers tojástól a főttig mindenféle volt már a kezemben, ezek az ötletek viszont soha nem jutottak még eszembe!

Itt van mindjárt a nyers tojás, amikor sütemény sütéshez készülődve szét kell választani a fehérjét a sárgájától! Mennyit gyakoroltatta velem jó anyám, mire rendesen sikerült feltörnöm a tojásokat anélkül, hogy a héjuk ne repedjen szét, utána meg ne kerüljön egy csepp sárgája sem a fehérjébe, különben nehéz lesz felverni azt a piskótához! Erre itt egy vagány pasi, aki teljesen nyerő lett nálam ezzel az egyszerű kis technikájával. Hát nézzétek meg ti is és ámuljatok, okuljatok!

http://www.youtube.com/watch?v=iAp8pEaWB1Y

Na és ez még nem minden! Kiderült, hogy eddig a főtt tojások megpucolását is rosszul közelítettük meg! Ha keményre akartuk főzni azokat, akkor forrásban lévő vízben 10 percig főztük. Ezt jól csináltuk. Az a régi szokás viszont, hogy a forró vizet lecserélve hideget öntünk rájuk, majd szépen lehámozzuk róluk a héjukat, elavult módszernek tűnik ahhoz képest, amit most látni fogtok! Nem kell kísérletezned, hogy ne apró darabokra törd meg a tojás héját és idegtépő pillanatokon át levakard azt. Csupán egy borotvaéles késre és egy teáskanálra lesz szükségetek a profi tojáspucoláshoz. De nem szaporítom tovább a szót, mutatom a trükköt:

http://www.youtube.com/watch?v=6LrVo8uM4zg

S mielőtt végleg anyu leesett állai lennétek, máris tovább vezetlek benneteket a tojáspucolás csodálatos világában. Mert még az előbbinél is frankóbb módszerre sikerült rábukkannom a főtt tojás héjának eltávolításához. Elég trükkös menetét láthatjuk a dolognak, bevallom többször is megnéztem a videót, mire felfogtam, mit látok. Szóval a lényeg a lényeg, hogy a tojáskiszabadítás szinte 10 másodpercet vesz igénybe és nem kell hozzá kést sem használnunk, így nem vagyunk kitéve annak a veszélynek, hogy elvágjuk az ujjainkat. Mutatom is:

http://www.youtube.com/watch?v=qSR9Z1H0ycs

Tetszettek a módszerek? Melyiket fogjátok kipróbálni először?