hirdetés

Partnereink

Szakácsként önmagadról tanulsz a legtöbbet

hirdetés

Szakácsként önmagadról tanulsz a legtöbbet

Kezdetben mosogatóként vállalt munkát, nem sokkal később pedig a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara segítségével már a szakmai versenyeket is meghódította szakács tudásával. Szemendrey Zsuzsannát kérdeztük hivatásáról, a tökéletes karácsonyi menüről és arról, hogy mennyire szívesen tölti szabadidejét a konyhában.

Szemendrey Zsuzsanna útja érettségi után egy gasztrokocsma felé vezetett, majd nem sok idő kellett hozzá, hogy a kisegítő munkák után szakácsként folytathassa. „Nehéz volt, de csináltam. Megvolt a kis szamárlétrám és a tanulópénzek” – nyilatkozta Zsuzsanna, aki szakmáját a szegedi Hansági Ferenc Szakképző Iskolában szerezte. „Mielőtt elkezdtem a sulit Szegeden, még egy amerikai látványkonyhán dolgoztam, ahol közvetlen kapcsolatban lehettem a vendéggel, így ebbe az oldalba is belekóstolhattam.”

hirdetés

A magánéletében családja, barátai mind támogatták, emellett az iskolája is megadott minden lehetőséget arra, hogy kibontakozzon. „Nem hagyták, hogy elvesszek a tömegben. Vannak, akik nélkül nem jutottam volna ki a Kazanyban rendezett WorldSkills versenyre” – Zsuzsanna a szakmák olimpiáján szerepelt idén szakácsként, miután megnyerte a válogatót egy vegán előétellel, egy pisztrángos főfogással, majd egy sajátos tészta alapú tányérdesszerttel.

Állítása szerint a legtöbbet saját magáról és a tűrőképességéről tanulta az elmúlt időkben és azt is elmesélte, hogy nem feltétlenül olyan a munkában főzni, mint otthon, különösen, ha nagyobb családnak készít valamit. „Sokszor előjön bennem otthon is a szakács, a versenyző, a tökéletesség híve, de ez nem jó” – mesélte. „Rá kellett jönnöm, hogy ebből engednem kell.” A családi főzéseknél tehát beleszólás helyett inkább a jószándékú tanácsadást választotta. A karácsonyi menüvel kapcsolatban Zsuzsanna azt vallja, ne sajnáljuk az időt, ha valami különlegest szeretnénk az asztalra tenni, de mint ahogyan a legtöbb családnál, náluk is ott a helye a töltött káposztának a karácsonyi vacsorán.

Ami pedig az éttermeket vagy rendezvényeket illeti: a karácsonyi menüsor legfőbb erénye, ha változatos, és mindenki megtalálhatja magának a kedvencét. A hagyományos ízek, halételek, burgonyasaláta, mákos sütemények mellett így a különleges kedvencek, mint a gesztenyével töltött pulyka, almaleves is helyet kaphatnak, természetesen a vendég vagy a megbízó kérésének megfelelően.

Red Lemon Media

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 07.04.

Ma Ulrik napja van.

A L’Oréal bemutatja fenntarthatósági céljainak új generációját

A L'Oréal elindítja új fenntarthatósági programját „L'Oréal a jövőért” néven, amely a Csoport legújabb céljait határozza meg 2030-ig. Tekintettel a nö...

  • 2020-06-30 18:23
EP: bocsánatkérésre szólították fel a WHO vezetőjét

Bocsánatkérésre szólították fel az Egészségügyi Világszervezet vezetőjét az Európai Parlamentben tartott meghallgatáson. A bírálatok szerint a WHO gya...

  • 2020-06-30 15:02
Így előzhetjük meg a penész megjelenését nyáron!

Legtöbbször a csapadékosabb, őszi idő beköszöntével kezdünk el foglalkozni a falfelületeinket csúfító penészfoltokkal, pedig a nyári hónapokban kellen...

  • 2020-06-30 12:52
Új, környezetbarát csomagolótermékeket kínál a SPAR

Ismét bővült a SPAR környezetbarát termékeinek köre. Az áruházlánc új, élelmiszerek csomagolására és tárolására szolgáló megoldásaival a háztartásokba...

  • 2020-06-30 12:05
Irány a tenger! – új kollekcióval jelentkezett a Praktiker

Új nyári kollekcióval jelentkezett a Praktiker, amely a tengerek hangulatát és az idilli nyaralások végtelen nyugalmát hozza el az otthonokba. Az új l...

  • 2020-06-30 12:04

hirdetés

Fertőtlenít és kozmetikum. Vajon mi lehet ez?

A koronavírus járvány kezdete óta kiemelt szerepet kapott a fertőtlenítés, főleg a tárgyakon, épületekben. A bőrünknek a fertőtlenítő hatású szappan j...

  • 2020-06-30 10:51
Újra nyitva a Closer

A Godot Kortárs Művészeti Intézetben június 22-től újra látogatható Kleb Attila Closer című fotókiállítása, melyen a hazai és nemzetközi művészvilág i...

  • 2020-06-28 19:19
Mennek idén táborba a gyerekek?

Nem csak egy rendhagyó tavaszt tudhatunk magunk mögött, az idei nyár is eltér a megszokottól. Az iskolák bezárása miatt otthonról tanuló gyerekek felü...

  • 2020-06-28 15:48
WHO: újabb járványok szednek majd sok millió áldozatot

A koronavírus-járvány súlyos gazdasági, társadalmi és politikai következményeire, illetve újabb járványok lehetőségére figyelmeztetett a WHO főigazgat...

  • 2020-06-28 14:21
Világraszóló felfedezés Stonehenge közelében

Hatalmas, több ezer éves tárnarendszert fedeztek fel régészek az angliai Stonehenge közelében.

  • 2020-06-28 12:25

Minden cikk

hirdetés

hirdetés