3 izgalmas házi chips, amit bátran ropogtathatsz

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-02-12 08:59

hirdetés

3 izgalmas házi chips, amit bátran ropogtathatsz

A krumplin túl is isteni chipseket tudsz készíteni egyéb zöldségekből, édesburgonyából, csupa finomságból, ráadásul kevésbé nehezítenek el, és jobbak, mint a bolti változat.

Fodroskel-chips

500 g fodros kel
4 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A kelleveleket megmossuk, majd papírtörlővel alaposan leitatjuk róla a vizet. A leveleket a vastagabb szárról körbevágjuk, majd kisebb darabokra-falatokra. Lehet bőven vagdosni levélkéket, mert a összesül az eredeti mérethez képest.
Egy nagy tálba tesszük a leveleket, és 4-5 ek olívaolajat folyatunk rá, sózzuk, borsozzuk, majd belemasszírozzuk, hogy a fűszerek és az olaj mindenhol bevonja a leveleket.
Lapos tepsire sütőpapírt fektetünk, erre helyezzük el egyenletesen a leveleket, és az előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 3-4 perc elteltével kivesszük, megforgatjuk őket, majd a sütőbe visszatéve még sütjük kb. 1 percig. Finom, néhol picit barnult, ropogós chips-falatokat kapunk.

Sütőtökcsipsz

0.5 kg sütőtök
4 ek napraforgó olaj
1 teáskanál só

A sütőtököt megpucoljuk és a lehető legvékonyabb szeleteket vágjuk belőle. Inkább forgácsoljuk, ne is vágjuk. Próbálkozhatunk zöldségpucolóval is, ahol éppen adja magát a tök formája, ott jól működik.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tepsit/ket sütőpapírral kibéleljük, olajjal megkenjük vagy bespricceljük.
Elterítjük rajta a tökszeleteket, de minél lazábban, ne nagyon érintkezzenek, mert úgy tudnak ropogósra sülni.
Alaposan megsózzuk, majd olajjal a sütőtököt is megspricceljük.
Max. 20 perc alatt ropogósra sütjük a csipszeket. Időnként meg is rázogathatjuk a tepsit, hogy egyenletesen piruljanak a szeletkék. Ne zsúfoljuk tálba, mert visszapuhulhat.

Vegyes fűszeres zöldségchips sütőben sütve

100 g sárgarépa
100 g sütőtök
100 g édesburgonya
100 g cékla
100 g csicsóka
4 ek olívaolaj
1 teáskanál garam masala
só ízlés szerint

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, és uborkagyalun (vagy szeletelőgéppel) vékony szeletekre gyaluljuk.
A gyalult zöldségeket egy tálban összekeverjük, megszórjuk a garam masalával majd az olajjal összeforgatjuk, hogy minden zöldségszeletet vékony rétegben bevonjon.
Egy tetszőleges méretű tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a zöldségszeleteket vékony rétegben belepakoljuk. Fontos, hogy vékony legyen a réteg, hogy a szeletek ne párolódjanak, hanem süljenek. Ezért lehet, hogy több körben kell majd sütnünk a zöldségeket.
A zöldségchipset a sütőben pirulásig sütjük (kb. 10-15 perc, sütőtől függ, figyeljünk oda), majd a tepsiről egy tálra helyezzük, és sózzuk. Azonnal tálaljuk.

Forrás: Nosalty