Karfiolleves magyarosan

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-02-21 15:17

hirdetés

Egyszerű karfiolleves, amit kedvünk szerint dúsíthatunk még kolbászkarikákkal vagy más fűszerekkel. De így is nagyon finom!

Hozzádvalók:

Elkészítés:

A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. A répákat megpucoljuk és felkarikázzuk. A karfiolt rózsáira szedjük.
Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a vöröshagymát, és 1-2 percig pároljuk. Mehet mellé fokhagyma, 1-2 percig pirítgassuk azzal is. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, átkeverjük, és azonnal rádobjuk a répákat. Egyet keverünk rajta, majd felöntjük annyi vízzel, ami pont ellepi.
10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt, és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Sózzuk, borsozzuk.
Kb. még harminc percig főzzük, de közben figyeljük, mikorra puhul meg a karfiol.
Közben a tejfölt kikeverjük a liszttel, és hozzáadunk 2 ek. levet. Csomómentesre keverjük, és visszaöntjük a levesbe. Még öt percig forraljuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, egyet rottyantunk rajta, és elzárjuk alatta a gázt.

Forrás: Nosalty