Egyedényes zöldséges spagetti

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-03-18 15:15

hirdetés

Ez egy eszméletlenül jó kis recept hétköznapokra, húsz perc alatt elkészül, és csak egy edényt kell elmosogatnunk utána! A zöldségek évszaktól és kedvtől függően cserélhetőek.

Ha olyan alapanyagot választunk, amelyiknek kissé hosszabb a főzési ideje, akkor azt korábban tegyük fel főni, és csak utána jöjjön a tészta. Itt nézhetitek meg az eredeti receptet.

hirdetés

Hozzávalók:

50 dkg spagetti tészta
2 kis db cukkini
8 közepes db gomba
20 dkg zöldborsó
1 közepes db fehér hagyma (vagy salotta)
100 ml habtejszín
10 dkg parmezán sajt
12 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 szál oregánó (vagy kakukkfű)

Elkészítés:

Egy nagy fazékba vagy nagy serpenyőbe tegyük bele az összes alapanyagot: spagettit, vékonyra szelt gombát, cukkinit és hagymát, valamint a zöldborsót és a friss oregánó vagy kakukkfű ágakat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és öntsük fel 12 deciliter vízzel, ekkor mehet az egész a tűzhelyre.
Miután a víz felforrt, közepes lángon, fedő nélkül pároljuk, míg a tészta meg nem fő és a víz egy kissé elpárolgott róla, ez kb. 8-10 percet vesz igénybe. Közben folyamatosan és óvatosan mozgassuk át a tésztát, nehogy összeragadjon. Már ekkor is elég krémes, szószos lesz a tészta főzővizétől.
Keverjük hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd azonnal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Forrás: Nosalty