hirdetés

Partnereink

Egy csokor palacsintarecept mára!

hirdetés

Egy csokor palacsintarecept mára!

Ez a nagyon kedvelt édes tészta az egész világot meghódította nem véletlen. Az elkövetkezendőkben bemutatunk néhány tuti palacsinta receptet, amelyet neked is ki kell próbálnod.

Amerikai palacsinta

hirdetés

Hozzávalók: 12,5 dkg vaj vagy margarin, 12,5 dkg porcukor, 3 egész tojás, 2 csomag vaníliás cukor, 2,5 dl tej, 25 dkg liszt, 1 csipet só, friss vaj és juharszirup a tálaláshoz.

Elkészítés: a lisztet keverőtálba szitáljuk, majd hozzáöntjük a porcukorral, vaníliás cukorral, a tojással, sóval elkevert meleg tejet, és habverővel csomómentes palacsintatésztává keverjük. Ezután hozzáöntjük az olvasztott vajat vagy margarint, és elkeverjük. Végül a palacsintatésztából, forró serpenyőbe vagy palacsintasütőbe egy merőkanállal öntünk, és a palacsinta mindkét oldalát magas tűzön pirosra sütjük. Ha elkészült tányérra egymásra csúsztatjuk, majd Ízlés szerint 1-2 deka friss vajat teszünk rá, és meglocsoljuk juharsziruppal. Forrón kínáljuk.

Szent György-hegyi palacsinta

Hozzávalók: A palacsintához: 20 dkg liszt, 2 tojás, 1 dl tej, 1 dl szódavíz, 1 csipet só, 4 evőkanál olaj.

A töltelékhez: 10 dkg darált mandula 5 dkg mazsola 5 cl rum, 18 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 dl tejszín, 2 dl Szent György-hegyi rizling, 5 tojás, 3 evőkanál baracklekvár 12 dkg vaj.

Elkészítés: lisztből, tojásból, tejből, szódavízből sűrű palacsintatésztát készítünk, és kevés sóval ízesítjük. Kevés felhevített olajon vékony palacsintákat sütünk a bekevert masszából. A palacsintákat 4 deka porcukorral kevert darált mandulával hintjük meg, majd lazán felcsavarjuk, és három darabba vágjuk. Kivajazott tűzálló tálba állítjuk úgy, hogy kitöltsék az edény alját. Közben a vajat habosra keverjük a tojássárgájával és a 6 deka porcukorral, majd rumban áztatott mazsolát, vaníliás cukrot, tejszint, bort adunk hozzá. A vaníliakrémet vízfürdőbe téve, habverővel állandóan keverve besűrítjük. Ügyeljünk arra, hogy a krém ne melegedjen túl, mert a tojássárgája kicsapódik. Az így elkészült krémet a palacsintákra terítjük, és közepesen meleg sütőben addig sütjük, míg meg nem köt. Onnan kivéve egyenletesen rásimítjuk a 8 deka porcukorral és baracklekvárral felvert tojásfehérjehabot, visszatesszük a felforrósított sütőbe, és gyorsan rápirítjuk. Tálaláskor kocka alakúra vágjuk, és porcukorral meghintjük.

Dióval rakott palacsinta

Hozzávalók: 12 db édes palacsinta, 10 dkg darált dió, 10 dkg cukor.

Elkészítés: egy bezsírozott tűzálló tálban a palacsintákat - mindegyiket külön meghintve a diós cukorral - összerakjuk. A tetején palacsinta legyen. Forró sütőbe tesszük, 10-15 percig pirítjuk. Ha lábasba rakjuk össze, kerek tálra borítjuk ki. A tetejét cukorral meghintjük, és szeletekre vágva adagoljuk. Készíthetjük úgy is, hogy az egyik lapot lekvárral, a másikat diós cukorral hintjük meg.

Rakott túrós palacsinta

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 2 tojás, 1 csipet só, 2 evőkanál cukor tej, 0,5 dl olaj a tésztába 0,5 dl olaj a sütéshez vaj.

A töltelékhez: 30 dkg tehéntúró, 3 tojásfehérje, 1 kispohár sűrű tejföl, 12 dkg cukor, 1 citrom, 3 evőkanál mazsola.

Elkészítés: vaj a sütőlap vagy forma kikenéséhez. A lisztet keverőtálba szórjuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a cukrot, és annyi tejet, hogy tejszín sűrűségű palacsintatésztát kapjunk. Ezután 10 percet pihentetjük, belekeverünk fél deci olajat, és forró palacsintasütőben vagy serpenyőben, kevés olajon piros palacsintákat sütünk belőle. Az elkészült palacsintákat tányérra borítjuk. A töltelékhez a túrót keverőtálban villával összetörjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, belereszeljük vékonyan a megmosott citrom héját, beleszórjuk a megmosott mazsolát, összekeverjük, és a kemény habbá vert tojásfehérjékkel lazán összeforgatjuk. Végül az első palacsintát vajazott sütőlapra vagy formára tesszük, megkenjük a könnyű túrókrémmel, és addig folytatjuk a rétegezést, míg a hozzávalók elfogynak. A palacsintatorta tetején túrótöltelék legyen, majd 180°C-os sütőben 15-20 perc alatt pirosra sütjük, és ha elkészült, forrón, cikkekre vágva tálaljuk. Hidegen is finom. ízlés szerint készíthetünk hozzá vaníliaöntetet.

Korábban adtunk pár búzsalisztmentes palacsinta receptet, ezeket is érdemes átböngészned!

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 03.29.

Ma Auguszta napja van.

Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval

Pillanatok alatt elkészíthető, energiadús fogás. Különösen ajánlott azoknak, akik imádják a keleties ízvilágú ételeket.

  • 2022-02-15 21:00
Egyedi rózsaszín kerül a híres kék festésbe

A BWT és az Alpine F1 Csapata stratégiai, hosszú távú partnerséget írt alá, amelynek értelmében az osztrák víztechnológia cég 2022-től az Alpine F1 Te...

  • 2022-02-15 18:02
Nagykőrösön találta meg új helyét hazánk egyetlen autós szafariparkja

Korábbi életterüknél jóval nagyobb, több mint harminchektáros területre költöznek a Magyar Nemzeti Cirkusz vadállatai, akik a nemzetközi állatvédelmi ...

  • 2022-02-15 16:44
Ingyen osztogatja részvényeit a startupper

Már egy 20 ezer forintos diszkont funkciós kártya vásárlásával is a Benefit Barcode Inc. részvényesévé válhatnak az új csatlakozók a startup alapítójá...

  • 2022-02-15 15:10
Itt van a leggyorsabb hamis carbonara!

Lehet, hogy szentségtörésnek fogható fel a következő recept az eredeti carbonara-val szemben. Viszont ez egy sokkal olcsóbb és gyorsabb verziója az ig...

  • 2022-02-15 14:00

hirdetés

Jó hírekkel jelentkezett a SZIN

Nemzetközi sztárokat és egy nagy csokor hazai fellépőt jelentett be első körben a legnagyobb nyárzáró bulink, a Szegedi Ifjúsági Napok. A Tisza-parti ...

  • 2022-02-15 12:30
Édesburgonya-krémleves kókusztejjel

Gyorsan összedobható, szuper krémes édesburgonya-krémleves receptet ajánlunk a figyelmetekbe, ami ráadásul teljesen tejmentes is. Egész évben elkészít...

  • 2022-02-14 12:00
A Kosnak szabadnapokra van szüksége

Lehet, hogy ma különösen kalandvágyónak érezheti magát. Ezért előfordulhat, hogy összeszedi a családját, bepattannak az autóba és elindulnak a hegyek ...

  • 2022-02-14 08:12
A jó főnök című film lett a Valenciában rendezett gála nagy nyertese

A jó főnök (El buen patrón) című film lett a nagy nyertes a legfontosabb spanyol filmes elismerés, a Goya-díj a vasárnap hajnalig tartó átadó ünnepség...

  • 2022-02-13 23:04
Tóth Evelin és Maria Mazzotta a Müpában

Két énekesnő lép színpadra a Müpa Dupla W című világzenei sorozatában február 18-án. Tóth Evelin Ewiwa! nevű formációjával zenél, mellette az olasz Ma...

  • 2022-02-13 21:48

Minden cikk

hirdetés

hirdetés