hirdetés

Partnereink

Mákos túrós szelet - ezt imádni fogod!

hirdetés

Mákos túrós szelet - ezt imádni fogod!

A mákos sütemény nem túlzunk, ha azt mondjuk magyar sajátosság. Mert igaz másutt is felhasználják sütemények készítésekor, de az esetek többségében mindössze szórásra vagy más ízek kiemelésére. Mi viszont krémekhez, tésztákhoz is örömmel adjuk.

A mákmag igen egészséges élelmiszer, és a közhiedelemmel ellentétben teljesen ártalmatlan. Sok benne a B1-, B6- és B2-vitamin, valamint dúskál a niacinban is. meg kell jegyezni, hogy ásványi anyagokból is tartalmazza a legfontosabbakat: cinket, foszfort, kalciumot, káliumot, magnéziumot valamint a vasat. Javasoljuk tehát, ha eddig nem is voltál oda érte, éppen itt az ideje, hogy megszeresd, például a következő receptek révén!

hirdetés

Mákos túrós szelet

Hozzávalók :

A tésztához:

• 1 dl tejföl

• 1 dkg élesztő

• 1 tojássárgája

• 25 dkg finomliszt

• 12,5 dkg vaj/margarin

• 1 evőkanál porcukor

• 1 csipet só

• diónyi vaj/margarin, a forma kikenéséhez

 

A töltelékhez:

 

• 10 dkg mazsola

• 3 evőkanál rum

• 1 citrom

• 25 dkg darált mák

• 12,5+12,5 dkg porcukor

• 14-14 kávéskanál őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg

• 1,5 dl tej

• 5 dkg vaj/margarin

• 50 dkg túró

• 2 tojás

• 1 dl tejföl

• 1 tasak vaníliás pudingpor

A tésztához meglangyosítjuk a tejfölt, elkeverjük az apróra tördelt élesztővel és a tojássárgájával. Eldolgozzuk a lisztben a vajat/margarint, a tetejét megszórjuk a porcukorral és a sóval, majd hozzáadjuk az élesztős tejfölt, és összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle, letakarjuk, félórát pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A mákkrémhez a mazsolát forró vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, és meglocsoljuk a rummal. A citrom héját lereszeljük, levét pedig kinyomkodjuk, és átszűrjük. A mákot összekeverjük 12,5 dkg porcukorral, szegfűszeggel, fahéjjal és a reszelt citromhéjjal. A tejet felforraljuk a vajjal/margarinnal, a mákhoz adjuk, és jól összekeverve I percig főzzük (a mikrobán). Hagyjuk hűlni, aztán beleszórjuk a rumos mazsolát. A túrókrémhez a túrót áttörjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük, a sárgájukat habosra keverjük 12,5 dkg porcukorral. Hozzáadunk 2 evőkanál citromlét, a tejfölt, a pudingport és a túrót, végül a tojáshabot. A sütőt előmelegítjük 180 °C-fokra, egy közepes méretű (kb. 25x30 cm-es) tepsit kibélelünk sütőpapírral. Lisztezett munkalapon kinyújtjuk a tésztát, a tepsibe terítjük, a széleken egy kissé felmagasítjuk, és villával megszurkáljuk. Egyenletesen elkenjük rajta a mák, majd a túrókrémet, és közép-só bordamagasságon 1 órát sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával lazán letakarjuk, de át kell sülnie (tűpróba!). A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, sütőpapírostul vágódeszkára emeljük, és kisebb szeletekre-rombuszokra vágva tálaljuk.

Áfonyás mákos csoda

Nagyon szerethető nyalánkság, az áfonya a mákkal csuda finom. Lássuk a receptet:

Hozzávalók:

• 2 db tojás

• 20 dkg finomliszt

• 20 dkg mák

• 20 dkg cukor

• 1 csomag sütőpor

• 2 dl tej

• 20 dkg áfonya

A tojásokat a cukorral valamint az olajjal habosra kikeverjük, s ezt követően a többi hozzávalóval összekeverjük az áfonya kivételével. Sütőpapíros tepsibe helyezzük (a mérete24x22-es). Akkor mikor beleöntöttük, a fele áfonyát a tésztába hintjük, a többivel díszítjük. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsül, a tetejét porcukorral meghintjük.

Forrás: Mindmegette

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 04.20.

Ma Tivadar napja van.

Idén ezek a legnépszerűbb húsvéti programok

Kifejezetten húsvéti programra vágyunk húsvétkor, azaz nyuszit simogatunk és tojást festünk vagy a négynapos hétvége egyszerűen csak jó alkalom egy we...

  • 2019-04-19 22:17
Így lehet otthon mindig frissítő a vendégváráshoz

Vendégek fogadása esetén kellemetlen lehet, amikor elfogy a frissítő és már nincs mivel megkínálni a látogatókat. Egy szénsavasító készülék ilyenkor n...

  • 2019-04-19 21:10
Együtt a gyermekházasságok ellen

Kafiya, a Szomáliából gyermekházasság elől elmenekült lány nyitotta meg a Daalarna április 12-ei divatbemutatóját, amelyen az új REBELLE esküvői és al...

  • 2019-04-19 19:47
Magyar fejlesztésű 3D nyomtatóval készítették a Trónok harca figuráit

Budapestre is megérkezett a tél. A magyarországi bemutatóra a sorozatban látható sárkányok és a vastrón élethű mását a CraftBot magyar 3D nyomtatóival...

  • 2019-04-19 17:45
Újra Nyuladalom Siófokon

Idén is izgalmas programokkal várja a családokat Siófok a húsvéti négynapos ünnep alatt. A város jelképének számító Víztorony mellett nagypéntektől eg...

  • 2019-04-19 16:13

hirdetés

Véget ér a a Soy Luna

3 év után véget ér egyik kedvenc sorozatunk, a Soy Luna. Derítsd ki hogyan végződik a sztori, és csípd el a sorozat záró évadjának utolsó epizódját!

  • 2019-04-19 14:26
Kobayashi Ken-Ichiro vezényli Verdi legszebb operáját

Sokak szerint a Requiem Verdi legszebb operája. A mű egyházi szövegre, valóságos személy emlékére készült, több éven át formálódott azzá ami. Kezdetbe...

  • 2019-04-19 10:22
Két éve az utcán élt az RTL Klub képernyőse

Két éve került menhelyi gondozásba Kevin kutya, aki azóta nem csak szerető családra talált, de a média világába is belekóstolhatott. Az RTL Klubon fut...

  • 2019-04-19 08:45
Megtelnek a fővárosi szabadtéri kondiparkok

Tizennyolc állomásos, személyre szabott tanácsadással kísért, ingyenes edzéssorozat indult a Budapest Sportfőváros évad keretében. Június 8-ig minden ...

  • 2019-04-17 18:04
Gyerekekért gyűrte a kilométereket Fördős Zé

Fördős Zé is tagja volt annak az ötven fős UNICEF csapatnak, amely másfél millió forintot gyűjtött a szervezet gyerekeket segítő munkájára a 34. Telek...

  • 2019-04-17 14:24

Minden cikk

hirdetés

hirdetés