hirdetés

Partnereink

Mákos túrós szelet - ezt imádni fogod!

hirdetés

Mákos túrós szelet - ezt imádni fogod!

A mákos sütemény nem túlzunk, ha azt mondjuk magyar sajátosság. Mert igaz másutt is felhasználják sütemények készítésekor, de az esetek többségében mindössze szórásra vagy más ízek kiemelésére. Mi viszont krémekhez, tésztákhoz is örömmel adjuk.

A mákmag igen egészséges élelmiszer, és a közhiedelemmel ellentétben teljesen ártalmatlan. Sok benne a B1-, B6- és B2-vitamin, valamint dúskál a niacinban is. meg kell jegyezni, hogy ásványi anyagokból is tartalmazza a legfontosabbakat: cinket, foszfort, kalciumot, káliumot, magnéziumot valamint a vasat. Javasoljuk tehát, ha eddig nem is voltál oda érte, éppen itt az ideje, hogy megszeresd, például a következő receptek révén!

hirdetés

Mákos túrós szelet

Hozzávalók :

A tésztához:

• 1 dl tejföl

• 1 dkg élesztő

• 1 tojássárgája

• 25 dkg finomliszt

• 12,5 dkg vaj/margarin

• 1 evőkanál porcukor

• 1 csipet só

• diónyi vaj/margarin, a forma kikenéséhez

 

A töltelékhez:

 

• 10 dkg mazsola

• 3 evőkanál rum

• 1 citrom

• 25 dkg darált mák

• 12,5+12,5 dkg porcukor

• 14-14 kávéskanál őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg

• 1,5 dl tej

• 5 dkg vaj/margarin

• 50 dkg túró

• 2 tojás

• 1 dl tejföl

• 1 tasak vaníliás pudingpor

A tésztához meglangyosítjuk a tejfölt, elkeverjük az apróra tördelt élesztővel és a tojássárgájával. Eldolgozzuk a lisztben a vajat/margarint, a tetejét megszórjuk a porcukorral és a sóval, majd hozzáadjuk az élesztős tejfölt, és összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle, letakarjuk, félórát pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A mákkrémhez a mazsolát forró vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, és meglocsoljuk a rummal. A citrom héját lereszeljük, levét pedig kinyomkodjuk, és átszűrjük. A mákot összekeverjük 12,5 dkg porcukorral, szegfűszeggel, fahéjjal és a reszelt citromhéjjal. A tejet felforraljuk a vajjal/margarinnal, a mákhoz adjuk, és jól összekeverve I percig főzzük (a mikrobán). Hagyjuk hűlni, aztán beleszórjuk a rumos mazsolát. A túrókrémhez a túrót áttörjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük, a sárgájukat habosra keverjük 12,5 dkg porcukorral. Hozzáadunk 2 evőkanál citromlét, a tejfölt, a pudingport és a túrót, végül a tojáshabot. A sütőt előmelegítjük 180 °C-fokra, egy közepes méretű (kb. 25x30 cm-es) tepsit kibélelünk sütőpapírral. Lisztezett munkalapon kinyújtjuk a tésztát, a tepsibe terítjük, a széleken egy kissé felmagasítjuk, és villával megszurkáljuk. Egyenletesen elkenjük rajta a mák, majd a túrókrémet, és közép-só bordamagasságon 1 órát sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával lazán letakarjuk, de át kell sülnie (tűpróba!). A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, sütőpapírostul vágódeszkára emeljük, és kisebb szeletekre-rombuszokra vágva tálaljuk.

Áfonyás mákos csoda

Nagyon szerethető nyalánkság, az áfonya a mákkal csuda finom. Lássuk a receptet:

Hozzávalók:

• 2 db tojás

• 20 dkg finomliszt

• 20 dkg mák

• 20 dkg cukor

• 1 csomag sütőpor

• 2 dl tej

• 20 dkg áfonya

A tojásokat a cukorral valamint az olajjal habosra kikeverjük, s ezt követően a többi hozzávalóval összekeverjük az áfonya kivételével. Sütőpapíros tepsibe helyezzük (a mérete24x22-es). Akkor mikor beleöntöttük, a fele áfonyát a tésztába hintjük, a többivel díszítjük. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsül, a tetejét porcukorral meghintjük.

Forrás: Mindmegette

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 06.19.

Ma Gyárfás napja van.

Budapest egy hétig Sanghaj színeiben tündököl

"A Dinamikus Sanghaj" Város Promóciós Rendezvény 2019 június közepén kerül megrendezésre Budapesten, Magyarországon. Sanghaj Önkormányzat Információs ...

  • 2019-06-19 16:49
Nyári sminkelési tanácsok a kozmetikustól

Az évszakok változásával bőrünk állapota és igényei is változnak. Nyáron a szakemberek elsősorban az erős UV-sugárzásra és a hidratálásra hívják fel a...

  • 2019-06-19 15:54
Idén is díjazták gyermekeink „védőangyalait"

A családok segítőit, gyermekeink „védőangyalait" ünnepelték és köszöntötték a Védőnők Napján, ahol ennek a nemes és több figyelemre érdemes szakmának ...

  • 2019-06-19 12:10
Egészségházzal segíti Kastélyosdombó felzárkózását az Ökumenikus Segélyszervezet

Doktor Pont néven adott át hiánypótló intézményt Kastélyosdombón az Ökumenikus Segélyszervezet és az E.ON. A több mint egy évtizede stratégiai partner...

  • 2019-06-19 09:37
Pap, youtuber és népszerű színészek segítenek az üzenet célba juttatásában

Kreatív, megvalósítható ötleteket vár a résztvevőktől egy környezetükben fellelhető problémára a British Council People 2 People projektje, ezért közö...

  • 2019-06-19 08:53

hirdetés

Történelmi csata az Esztergomi Bazilika előtt

Európa legnagyobb bazilikája előtt, az Esztergomi Várszínházban láthatja a magyar közönség először a Zenta, 1697. című rockoperát augusztus 14-én. Ezt...

  • 2019-06-18 19:35
Puskás Peti lett a legnépszerűbb ökoharcos

Harmadik alkalommal adták át a JOY Social Media Award díjait. A nagyszabású rendezvényen a hazai közösségi média meghatározó szereplői ünnepeltek, his...

  • 2019-06-18 15:45
Szenzációs baby boom a Nemzeti Cirkusznál!

Két napon belül két újszülött érkezett a Magyar Nemzeti Cirkusz társulatába. Egy kis púpos teve, és ismét egy világszenzáció: megszületett Lelle, a ze...

  • 2019-06-18 10:41
Kötelező olvasmányok nyárra interaktív formában!

A jelenlegi PISA-kutatás szerint a 15 éves diákok negyedét helyettesítheti mesterséges intelligencia, mert 27,5%-uk funkcionális analfabéta, vagyis ér...

  • 2019-06-18 10:19
Frissüljünk illatokkal!

Nehezen érkezett meg az igazi nyár, de most már viszont úgy tűnik, megállíthatatlanul itt van. Készülhetünk a strandra, élvezhetjük a nyári napokat, a...

  • 2019-06-18 08:32

Minden cikk

hirdetés

hirdetés