hirdetés

Partnereink

Zöldségek és gyümölcsök: Megéri a bioterméket megvásárolni?

hirdetés

Zöldségek és gyümölcsök: Megéri a bioterméket megvásárolni?

Napról napra azt halljuk és olvassuk, hogy a biozöldségek és biogyümölcsök mennyire jók számunkra. A fogyasztók és termelők azonban egyre azon vitáznak, hogy a biotermékek ugyan kétségtelenül környezetbarátok, de vajon az egészségre is tényleg olyan kedvező hatást gyakorolnak?

Az egészséges életmód követése az utóbbi években nagy figyelmet kapott, miután rengeteg olyan betegség alakult ki, ami az egészségtelen ételek fogyasztása és a kevés zöldség vagy gyümölcsbevitel következményének tulajdonítanak. Sajnos még ha akarnánk is egészségesen élni, a szupermarketekben kapható friss zöldségek és gyümölcsök zöme puffasztott, hirtelen növesztett és mindenféle szerekkel agyonpumpált termékek. Például a megvett citrom héja is viasszal kezelt, hogy a citrom ne induljon romlásnak rövid időn belül. Ha nem vagyunk figyelmesek, akkor például a süteménybe reszelt citromhéj akár meg is betegíthet bennünket. Ezért tényleg jobb, ha utánanézünk, mit fogyasztunk.

A Kertvarázs Magazin egyik korábbi cikke szerint egy új kutatás kiderítette, hogy például a paradicsom esetében megéri a drágább organikus változatot vásárolni. A Barcelonai Egyetem munkatársai kimutatták, hogy a kemikáliáktól mentesen termesztett zöldség nagyobb mennyiségben tartalmaz polifenolokat, melyek megvédenek bizonyos betegségek ellen, és más hasznos hatásuk is ismeretes. Természetes antioxidánsként viselkednek, segíthetnek megelőzni bizonyos daganatfajtákat és az olyan krónikus betegségeket, mint az ízületi gyulladás. A szívbetegségek ellen hatásosak a gyulladásgátló és rögösödést megelőző hatóanyagai.

Az eredmények azonban ellentmondanak a brit Élelmiszerbiztonsági Ügynökség megállapításának, mely már korábban elvetette a bioélelmiszerek egészségügyi előnyeit. A brit kormány élelmiszerellenőrzési hatósága már 2009-ben kiadott egy jelentést, melyben megfogalmazták, hogy nincs eltérés a bioélelmiszerek és hagyományosan termesztett változatuk között. Az említett kutatást végző csapat elemezte a Daniela fajtájú paradicsom kémiai összetételét. 34 különböző hasznos anyagot különítettek el mind a hagyományos, mind a bio változatból, ez sokkal több annál, mint ami a táplálékkiegészítőkben található. Az organikus paradicsom azonban nagyobb mennyiségű polifenolt tartalmazott. A tudósok szerint a különbség adódhat a termesztés módjából. A kutatás vezetője, Anna Vallverdú Queralt elmondta: „A biokertészet nem használ nitrogénes műtrágyát, így a növényeknek a saját védelmi rendszerüket kell aktiválniuk, ami emeli az antioxidánsok szintjét." A társszerző, Rosa M. Lamuela hozzátette: „Minél több stressz éri a növényt, annál több polifenolt termel.” A kutatás anyaga a Journal of Agricultural and Food Chemistry című folyóiratban kapott helyet. A kutatók szerint több klinikai kísérlet kell ahhoz, hogy lássák, a bioparadicsom hasznosabb a szervezet számára, mint a hagyományosan termesztett zöldség. Lamuela csapata már korábban bebizonyította, hogy a bio paradicsomlé és ketchup polifenoltartalma magasabb, mint az egyéb, hasonló termékeké. A paradicsomot egyébként is szuperélelmiszerként tartják számon, mert C-vitaminból is rengeteg van benne.

Forrás: Kertvarázs Magazin

Képek: femina.huturkiztoll.wordpress.com

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Névnap 04.23.

Ma Béla napja van.

15 éve jelent meg először a magyar National Geographic

Idén ünnepli tizenötödik évfordulóját, és változatlanul őrzi piacvezető pozícióját a National Geographic magazinmagyar nyelvű kiadása.

  • 2018-04-23 11:21
Már hazánkban is elérhető a titániumból készült karóra

Több, mint harmincöt évvel ezelőtt a Casio egyik mérnöke, Mr. Ibe legyőzte a fizika törvényeit. Megalkotott egy olyan órát, amely ellenáll az ütődésne...

  • 2018-04-23 09:16
Megújul a Finlandia üvege

Új dizájnt kap a népszerű finn vodka. A Finlandia új megjelenését a jég inspirálta és néhány jellegzetes finn motívum is megjelenik a csomagoláson.

  • 2018-04-22 21:10
Fiatalok első lakása: a többség nyitott a hitelre

A fiatalok többsége nyitott a hitelfelvételre lakásvásárlás esetén – derül ki a Fundamenta 25 és 35 év közötti magyarok körében végzett felméréséből. ...

  • 2018-04-22 18:33
Ördög Nóra: „Ott volt mellettem, amikor babáért küzdöttem”

Az erős nők erősítik egymást. Ezt vallja Ördög Nóra, Mádai Vivien és Rubint Réka is, akik ezúttal közösen álltak a világ egyik vezető női fehérnemű má...

  • 2018-04-22 16:21

hirdetés

Nagy Sándor életében mindig is komoly szerepet játszott a hit

Peller Mariann „Utazás a lelked körül” című műsorának legújabb vendége Nagy Sándor színész, aki betekintés nyújt spirituális világnézetébe. A színész ...

  • 2018-04-22 14:02
Május 13-án ünnepeljük az Európa-napot

Ha május, akkor Európa-napi fesztivál! Május 13-án, vasárnap, az Európa-nap alkalmából rendezett fesztiválon idén is számos program közül választhatn...

  • 2018-04-22 10:49
Ez az 5 leggyakoribb fülbetegség

Ahogy a legtöbb érzékszervünket, úgy a fülünket is különböző betegségek károsíthatják. Ezek a tévhitekkel ellentétben messze nem csak a gyerekeket éri...

  • 2018-04-22 09:47
Egyre több gyermeket érint a túlsúly és az elhízás

A Magyar Diáksport Szövetség immáron harmadik alkalommal készítette el a NETFIT® mérések eredményeit feldolgozó elemzését, mely ezúttal a 2016/2017. t...

  • 2018-04-22 08:33
Fa vagy műanyag? Ez itt a kérdés!

Végre-valahára elérkezett a vágyott jó idő, nincs más hátra, mint kiszabadulni a természetbe. A szülők is fellélegezhetnek, egy időre, legalábbis néhá...

  • 2018-04-18 10:08

Minden cikk

hirdetés

hirdetés