Partnereink

Sóska – étel is és gyógynövény is!

Sóska – étel is és gyógynövény is!

Akinek van otthon veteményese az tudja, hogy tavasszal a sóska már terem és remek ételeket lehet belőle készíteni. Bizonyára sokan azt is tudják, hogy mennyire egészséges. Ugyanakkor azt már csak kevesen, hogy pontosan az egészségünk mely területére van a legnagyobb hatással.

Honnan kaptuk a nyakunkba?

„A sóska (Rumex acetosa) a keserűfűfélék (Polygonaceae) családjába tartozó, évelő, lágyszárú növény. Magja apró, ennek ellenére csírázóképességét 3-4 évig megtartja. Levelei vastagok, nyíl alakúak, szélük ép, az alsók hosszú, a felsők rövid nyelűek vagy nyél nélküliek. Virágai laza bugavirágzatban állnak. Egyes vidékeken a nép nyelve bábikónak vagy rekenyének nevezi. A mezei sóska föld feletti részét fogyasztjuk, de a föld alatti részeit is hasznosítják gyógyászati célokra. Jellegzetes savanyú ízét az oxálsav tartalmának köszönheti Egész Európában őshonos, de megtalálható Észak-Amerikában és Ázsiában is. A Kárpát-medencében vadon is előfordul, szinte mindenhol megtalálható, hegyi réteken, lápos területeken, ligetekben, nedves, feltört és nem művelt talajokon. Jól tűri a hideget, a fagyot, viszont a meleget kevésbé bírja. A tápanyagban gazdag, inkább savanyú vagy közömbös talajt kedveli. Márciustól egészen késő őszig (tenyészidő) gyűjthető, de a legízletesebb a virágzás előtti (március-április) időszakban. A mezeis sóska a juhsóskával könnyen összetéveszthető, de ez utóbbi ugyan úgy felhasználható emberi fogyasztásra. A termesztett fajták között elsősorban a télállóságban és a levél színében, illetve méretében van különbség. Hazánkban kevésbé ismert az angol sóska (Rumex potientia L.) és a francia sóska (Rumex scutatus L.), amelyek abban különböznek a közönséges mezei sóskától, hogy télállóságuk jobb.” – írja a hazipatika.hu oldal

Jótékony hatásai

„A sóska sok ásványi sót, meszet, oxálsavat, foszfort és vasat tartalmaz, de flavonoidok, C-vitamin, antranoidok és cserzőanyagok is fellelhetők benne. C-vitamin tartalma jelentős. Magas gyümölcssav-tartalmának köszönhetően frissítő, élénkítő hatású. Van, ahol fűszernövényként tartják számon. A mezei sóskának ismert vizelethajtó, nyálkaoldó tulajdonsága, továbbá növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni védekező-képességét, így kiváló immunerősítő tulajdonságú. A népi gyógyászatban vértisztító szerként alkalmazzák.” – olvasható a hazipatika oldalán

Így szaporítsd, hogy jövő tavasszal már neked is legyen

„Aki konyhakertjében sóskát szeretne, az egyrészt vetheti, másrészt tőosztással szaporíthatja. A vetés ajánlott sortávolsága 30-40 cm. Tőosztás esetén egy tő 3-5 részre szedhető szét. Apró magja viszonylag nehezen csírázik, és a tavaszi gyomok hamar elnyomhatják, ezért érdemesebb talán tőosztással szaporítani. Erős gyökérzete jól hasznosítja a talajnedvességet, de ha öntözik, akkor még gyorsabban fejlődik. Szerencsére nem sok kártevője van, leginkább a földibolha szokott kárt tenni benne. A friss sóska hűtőszekrényben néhány napig minőségkárosodás nélkül eltartható.” – írja a hazipatika portál

Forrás: hazipatika.com

Képek: egeszsegter.hueletszepitok.hu

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Névnap 02.27.

Ma Edina napja van.

Milyen veszélyek leselkednek a férfiak legnemesebb szervére?

A férfiak egyik legnagyobb büszkesége a pénisz, más néven bájdorong, varázsvessző vagy szerszám. Az erősebbik nem legnemesebb szervére azonban számos ...

  • 2017-02-26 17:39
Harmonizáló színek, zenék és ízek a St. Martin családdal

Egy szivárványszínű estével folytatódik március 3-án a Hotel Astoria CoolTúra című műsoros gasztro-élménysorozata. Ez alkalommal a neves szaxofonművés...

  • 2017-02-26 15:15
Sencor-tippek a tavaszi nagytakarításhoz

Már nem kell sokat várni a tavaszra, így az év első nagytakarítására sem. Az alapos, minden részletre kiterjedő lakás-, illetve háztakarítás a megfele...

  • 2017-02-26 10:02
Véget ért a titkos tesztelés!

Giancarlo Perbellini a Casa Perbellini két csillagos séfje az elmúlt hónapokban inkognitóban látogatta társaival Budapest topéttermeit. A tét nem kise...

  • 2017-02-25 17:12
Itt az új Genesis White, kikerül az eddigi alapgép a kínálatból

Hamarosan hazánkban is kapható lesz a SodaStream új szódagépe, a Genesis White, mely a korábban forgalmazott kezdő áras szódagépet váltja fel. Az új k...

  • 2017-02-25 14:49

hirdetés

Dr. Plüssi: Játék kórház – új részek március 6-tól!

A Dr. Plüssi: Játék kórház című kedves animációs sorozat új epizódokkal jelentkezik márciusban.

  • 2017-02-25 11:23
Elfogytak a jegyek a Red Bull Pilvakerre

Öt perc alatt fogytak el a jegyek az idei jubileumi Red Bull Pilvaker 18.00 és 21.00 órakor kezdődő előadásaira. A kiemelkedő érdeklődésre való tekint...

  • 2017-02-25 07:37
Magyar győztese van a Bacardí Legacy Global Cocktail Versenynek

A Bacardí Legacy Global Cocktail Competition 2008-ban indult útjára, mely mára a világ egyik legrangosabb nemzetközi koktélversenyeként tartanak számo...

  • 2017-02-24 17:26
Érkezik a pici: 4+1 tipp a tökéletes babaszobához

Bővül a család! A baba érkezése életünk legnagyobb kalandja, ám a boldog várakozás közepette kérdések lavinája zúdul ránk: Milyen legyen a babaszoba?

  • 2017-02-24 09:00
Tűzoltók szabadították ki a sorozatsztárt

Tűzoltót játszik a tévében, a mindennapokban azonban néha ő szorul a lánglovagok segítségére. Joe Minoso, a Lángoló Chicago című sorozat sztárja valós...

  • 2017-02-24 07:56

Minden cikk

hirdetés

Likeolj minket

hirdetés