5 nélkülözhetetlen tápanyag, ami hiányzik az étrendedből

1. Kálium

A kálium fontos ásványi anyag, melynek valamennyi sejt, szövet és szerv működésben szerepe van. Szabályozza a vérnyomást és számos bizonyíték támasztja alá, hogy a szélütés kockázatát is nagyban csökkenti. A sportolók pedig jól tudják, hogy a kálium segít megelőzni az  izomgörcsöket és az edzés után gyakran jelentkező fájdalmat.

Napi szükséges mennyiség: 4.700 mg

Forrásai: Sok zöldség és gyümölcs nagy arányban tartalmaz káliumot. Ilyen a brokkoli, a sárgadinnye, a sütőtök, az édesburgonya és a banán. Ezeket a nyersen, párolva és sütve is fogyaszthatjuk, de ne főzzük meg őket, mert a forró vízben a kálium tartalom szinte teljesen elveszik.

2. Jód

Ez a nyomelem a megfelelő növekedéshez, fejlődéshez és a pajzsmirigy működéséhez elengedhetetlen. Fontos szerepe van az anyagcsere megfelelő működésében is és mivel a szervezet nem állítja elő, kívülről kell pótolnunk.

Napi szükséges mennyiség: 150 mcg, várandósság alatt 250 mcg - a legújabb kutatások szerint már az enyhe jódhiány is hosszútávú negatív hatást fejt ki a magzat agyának fejlődésére. Szoptatás idején: 290 mcg.

Forrásai: A jódhiány sokkal gyakoribb volt, amikor a konyhai sót még nem árulták jódozott változatban. Azonban sok ember még így is inkább a jódozatlan sót favorizálja és nem fogyaszt elegendő mennyiséget ebből a fontos nyomelemből. Ha mi is ez utóbbiak közé tartozunk, a szükséges jódot a tengergyümölcseiből (alga, tonhal, tőkehal, rák), tejtermékekből, teljes kiőrlésű gabonákból, tojásból és étrend-kiegészítőkkel is pótolhatjuk.

3. D-vitamin

A D-vitamin jelentőségét nagyon alábecsülik. Jóval több, mint csonterősítő, számos vizsgálat egyértelműen alátámasztotta, hogy megfelelő mennyiségben fogyasztva jelentősen csökkenti a rák kialakulásának esélyét és véd a 2-es típusú cukorbetegséggel szemben. Egy tanulmány szerint azok, akiknek vérében alacsony a D-vitamin szintje, 26%-kal nagyobb eséllyel halnak meg különböző okokból (rák, szívbetegség, fertőzés stb.), mint azok, akik az ajánlott mennyiségben fogyasztják. Ez azért különösen nehéz, mert viszonylag kevés zöldség és gyümölcs tartalmaz D-vitamint.

Napi szükséges mennyiség: 600 IU

Forrásai: A napfény a D-vitamin legjobb forrása, ám a bőrgyógyászok óva intenek attól, hogy emiatt sokat tartózkodjunk a napon. A bőrrákot is megelőzhetjük és kellő mennyiségű D-vitaminhoz juthatunk, ha táplálékkiegészítőket szedünk vagy sok zsíros halat eszünk (lazac, makréla, tonhal). Egy evőkanál csukamájolaj a napi ajánlott mennyiség 360-szorosát tartalmazza. Kisebb mennyiségben a D-vitamin megtalálható a marhamájban, a tojássárgájában és a sajtban is.

4. B12-vitamin

A B12-vitamin kitűnő energianövelő és immunerősítő. Szükséges a vörösvérsejtek szaporodásához és kizárólag állati termékekben található meg.

Napi szükséges mennyiség: 2,4 mcg, terhesség alatt 2,6 mcg, szoptatás alatt 2,8 mcg.

Forrásai: a vegetáriánusok és azok, akik nem esznek halat vagy tojást, szinte biztos, hogy B12 hiányban szenvednek. A tengergyümölcseinek rajongói azonban szerencsések, hiszen a kagyló, a szivárványos pisztráng és a lazac is nagy mennyiségben tartalmazza ezt a vitamint. Aki egyáltalán nem eszik állati termékeket, az teljes kiőrlésű gabonával, élesztővel és étrend-kiegészítővel pótolhatja a kellő mennyiséget.

5. Magnézium

A magnézium a szervezet több száz funkciójában részt vesz, köztük az izmok állapotának megőrzésében, az immunerősítésben, az idegek és a szív működésének támogatásában. Ha növeljük a magnézium bevitelt, a közérzetünk is javulni fog. A kutatók egyértelmű összefüggést találtak a magnéziumhiány és a depresszió, szorongás, migrén között, ugyanakkor a szívinfarktus és a magas vérnyomás esélye is megnő, ha nem fogyasztunk belőle eleget.

Napi szükséges mennyiség: 320 mg

Forrásai: a diófélék a magnézium legbőségesebb forrásai. Közülük is a mandula tartalmazza a legtöbbet, a második a sorban a kesudió. A zöld színű zöldségekben is sok magnézium található, de az olajos magvak, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásával is magnéziumhoz juthatunk.