Izgalmas kávé receptek

A kávérajongók azonban jól tudják, hogy ezt az italt számtalan más módon is ízesíthetjük, kezdve a chilitől a csokoládén át egészen a narancsléig. A kávé ma már az egyik legelterjedtebb ital Európában, de nézzük, hogyan is kezdődött a története. 

Az arabok voltak az elsők, akik itták a kávét és kereskedtek is vele. A 15. századra már Szíria, Egyiptom, Perzsia és Törökország is megismerte és megszerette a feketét, amit nemcsak otthon fogyasztottak, hanem kávéházakban is, tehát az ital már akkor szorosan hozzátartozott a közösségi élethez. Az arabok borának is nevezett kávéval a Mekkába látogató zarándokok is megismerkedtek és jóval Arábia határain túl is elterjesztették. A 17. századra a kávé meghódította Európát, bár elterjedése nem volt akadályoktól mentes, hiszen a furcsa italt sokan a Sátán keserű találmányának vélték, többek közt a velencei papság is. A vita addig fajult, hogy egyenesen a pápát kérték fel, hozzon döntést a feketéről. VIII. Kelemen pápa előbb megkóstolta az italt, majd úgy döntött, maradhat. És azóta is velünk van, olyannyira, hogy az európaiak nagy része el sem tudja képzelni a reggeleit egy jó forró fekete nélkül. Ha van néhány plusz percünk, akár fel is dobhatjuk a hagyományos kávét!

Mézes kávé

A spanyolok és a franciák a kávénak ezt a fajtáját általában vacsora után fogyasztják, de délután is isteni édesség, az elkészítése pedig mindössze 5 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 2 csésze frissen főzött, forró kávé
• ½ csésze tej
• 4 evőkanál méz
• néhány csepp vanília kivonat
• csipetnyi őrölt fahéj
• csipetnyi őrölt szerecsendió

Egy kis edényben az összes hozzávalót melegítsük meg, de ne forraljuk fel. Közben folyamatosan kevergessük, hogy a méz egyenletesen eloszoljon, majd előmelegített kis kávéscsészékbe töltsük.

Normandiai kávé

Normandia híres az almájáról, gasztronómiájában is különleges szerep jut a gyümölcsnek, az almalevet, almaszószt rengeteg fogáshoz felhasználják. A szokásos kávé-cukor-tej kombinációnál egy kicsivel ugyan több összetevőt és időt igényel a normandiai kávé (kb. 17 perc alatt készíthetjük el), de különleges alkalmakra a legjobb meglepetés és akár egy kevés alkoholt is adhatunk hozzá.

Hozzávalók:

• 2 csésze erős feketekávé
• 2 csésze almalé
• 1 evőkanál barnacukor
• 3 narancs vékonyan felszelve
• 2 rúd fahéj
• csipetnyi szegfűbors
• csipetnyi szegfűszeg 

Az összes hozzávalót öntsük egy edénybe, melegítsük fel, majd vegyük lejjebb a hőfokot és még 10 percig főzzük. Öntsük kis kávéscsészékbe és tegyünk mindegyikbe egy rúd fahéjat.

Narancsos kávé

Igazi egzotikum a kávérajongóknak. Ha az elkészült kávéhoz jeget adunk, a legjobb nyári frissítő lesz belőle.

Hozzávalók:

• 2 csésze erős kávé
• 4 evőkanál narancslé
• 1 narancs héja vékonyra vágva
• ízlés szerint narancslikőr 

A hozzávalókat egy edényben elkeverjük és felmelegítjük. Alkoholos változat esetén a narancslikőrt utólag adjuk hozzá.

Fehércsokis kávé

A kávét általában barnacsokoládéval párosítják, pedig fehérrel is isteni, sőt még krémesebb. Szürke téli délutánokon meghitt perceket tölthetünk el egy csésze fehércsokis kávé mellett, amit 10 perc alatt elkészíthetünk.

Hozzávalók:

• 10 dkg fehércsoki apróra vágva
• 2 csésze zsírszegény főzőtejszín
• 2 csésze forró kávé
• tejszínhab a tetejére 

A csokit a főzőtejszínnel együtt melegítsük fel, míg el nem olvad. A kávét töltsük csészébe és öntsük hozzá a tejszínes-csokis keveréket. Tetejét habtejszínnel díszítjük.

Chilis kávé

Össze kell szedni a bátorságunkat, hogy először megkóstoljuk, de akik próbálták, állítják, függőséget okoz. Hideg téli napokon a legjobban ettől melegedhetünk fel!

 Hozzávalók:

• néhány csipet őrölt chili paprika
• ízlés szerint tej vagy tejszín 

Ezt a verziót kávéfőzőben tudjuk elkészíteni. Az őrölt kávé mellé adagoljuk a chilit - elsőre érdemes csak keveset tenni belőle, nehogy ihatatlan legyen a végeredmény. Ha lefőtt a chilis kávénk, töltsük csészébe és ha szeretnénk, tejet vagy tejszínt adhatunk hozzá. Cukorral ne ízesítsük, a lényeg éppen a fűszeres, csípős ízben rejlik.