Készítsünk rizst sütőben!

Szerző: Szatmári Anett | Dátum: 2014-01-20 18:04

hirdetés

Fontos gabonanövényeink egyike a rizs. Ősi vad alakjai az idestova 7-8000 évre visszatekintő termesztés következtében elvesztek, csak következtetni tudunk, hogyan nézhettek ki. Európába a X. sz. után érkezett, Magyarországon a török időkben vált ismertté. Az Alföldön Szolnok és Békés megyében vannak nagyobb termőterületei.

Főként foszfort, vasat, magnéziumot tartalmaz. Kevés benne a nátrium, kalcium és kálium. Csekély nátrium-tartalmánál fogva magas vérnyomás, túlsúly, szívelégtelenség, ödémás láb, vizenyőképződés esetén különösen hasznos fogyasztása.

hirdetés

A rizsből reggelire, ebédre és vacsorára is készíthetünk ételeket, az előételektől a desszertig sokféle variációban. Most készítsünk sütőben rizst!

Hozzávalók:

20dkg megmosott rizs
1/2 víz
1/2 fej vöröshagyma
1/2 húsleveskocka, vagy víz helyett húsleveslé/csontlé
2-3 evőkanál olaj
só, bors, babérlevél
sütőpapír

Elkészítés:

Sütésálló edényben, az olajban fonyasszuk meg a hagymát!
Tegyük hosszú és pár percig pirítsuk meg vele a rizset!
Öntsük fel a vízzel és tegyük bele a húsleveskockát, a babért, a sót és a borsot/ öntsük fel a leveslével és tegyük hozzá a babért, sót és borsot!
Forraljuk az egészet fel, majd vegyük le a tűzhelyről és tegyünk az edény tetejére egy formájának megfelelően kivágott sütőpapírt!
Ezt előmelegített sütőbe helyezzük be és nem túl nagy lángon kb. 20 percig süssük!

A végeredmény zamatos, ragadásmentes rizs lesz!