Epres krémes

Az eper önmagában is nagyon ízletes gyümölcs. A szintén isteni finom krémessel kombinálva pedig már a látványára is megéhezünk!

Hozzávalók: 

• 250g leveles tészta, azaz fél csomag
• 400g földieper
• kevés porcukor

A KRÉMHEZ pedig:

• 500ml tej
• 80g porcukor
• 1 tasak vanília ízű pudingpor
• 6 lap lapzselatin
• 2 evőkanál rum
• 250ml hideg habtejszín

Elkészítése:

• Előmelegítjük a sütőt
• Sütőpapírral kibélelünk egy sütőtepsit
• A tésztát úgy készítjük el, ahogyan a dobozára rá van írva
• Ezután a tésztát hosszabbra kinyújtjuk, mint a tepsi, így amikor belehelyezzük, kicsit meggyűrjük
• Közepes lángon megsütjük a tésztát és hagyjuk kihűlni
• Kihűlés utána felénél a tésztát kettévágjuk
• A megmosott kettévágott eperszemeket egyenletesen rápakoljuk a tészta felére
• Ezután elkészítjük a krémet: egy edényben megfőzzük a pudingot a tejjel és a cukorral, majd amíg kihűl, simára kevergetjük
• Elkészítjük a tasakon lévő utasítás szerint a zselatint , hozzáadjuk a rumot, felmelegítjük és hozzáadjuk a pudinghoz
• A tejszínt kemény habbá verjük és a masszához adjuk óvatosan
• Az egészet ráöntjük az elkészített alapunkra, vagyis a tésztára és az eprekre
• Ezután a másik fél tésztalapot felszeleteljük és ráhelyezzük az egésznek a tetejére

• Hűtőszekrényben kb. 5 órára betesszük
• Fogyasztása előtt pedig kevéske porcukorral megszórjuk

Az így keletkező látvány pedig önmagáért beszél. S vannak akik ezt még tovább fokozzák az alábbi módon: porcukor helyett pirított nádruckrot kevernek ki 1 evőkanál epervelővel, s ezt teszik rá a krémkockák tetejére. Erre pedig kerül egy mentalevél és egy félbe vágott eperszem. Ez sem lehet rossz ötlet, próbáljátok ki így is meg úgy is! 

Itt az eperszezon, mindenképp használjátok ki e finomság elkészítésére!