Készüljünk citromlevessel a forró napokra!

Magát a citromot mindannyian ismerjük. Nem is igen van olyan háztartás, ahol nem használnák a citromot vagy a citromlét ha másra nem is, legalább tea készítéséhez. Annál kevesebben ismerik a citromlevest, melynek most több változatát is elhoztam nagy szeretettel nektek.

I. Változat hozzávalói: 

• 1 nagy citrom
• 5 dl kefir ízlés szerint
• 10-15 dkg cukor
• csipetnyi só

Elkészítése: A citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A kefirrel, cukorral és pici sóval gépi habverővel, vagy turmixgépben habosítjuk. Felöntjük a tejjel, és jól összekeverjük. Csészékben kínáljuk, tehetünk bele 1-1 jégkockát. Ennél jobb hűsítő nem is kell a forró nyári napokon!

II. Változat hozzávalói:

• 1 citrom
• cukor
• zsemlemorzsa
• fehérbor
• zsír
• 2 db tojás
• fahéj

Elkészítés:

• A citromot vágjuk fel szeletekre, majd minden szeletet szeljünk négyfelé!
• Tegyük a szeleteket porcelánedénybe és bőven cukrozzuk meg!
• Ezután pirítsunk meg kevés zsírban egy maréknyi zsemlemorzsát szép sárgára!
• Ezt tegyük levesestálba, szórjuk meg cukorral és fahéjjal ízés szerint, majd öntsük rá a citromokat!
• Forraljunk fel egy pohár vizet és két pohár fehérbort, s tegyünk bele cukrot!
• Újraforráskor habarjunk bele 2 tojássárgáját és öntsük a tálba!
• Mindezt lefedjük és már tálalhatjuk is!

III. Változat hozzávalói: 

• 2 db citrom
• 1 l víz
• 10 - 15 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• darabka fahéj
• 3 - 4 szem szegfűszeg
• 1/2 cs vaníliás pudingpor (főzős)
• 2 dl tejszín (nem cukrozott)
• tálaláshoz: ananászkonzerv

Elkészítés: 

• A citromot meghámozzuk, felkarikázzuk, kimagozzuk.
• A vízbe tesszük a fahéjat, szegfűszeget, 10 dkg cukrot, vaníliás cukrot és a citromokat. Addig főzzük, amíg a citromkarikák megpuhulnak.
• Lehúzzuk az edényt a tűzről. A fűszereket kiszedjük a vízből.
• A vaníliás pudingport simára keverjük pár kanál vízzel, teszünk hozzá pár kanál forró levest is, és besűrítjük vele a levest.
• Simára turmixoljuk. 
• Hűtsük be jól a levest! A hűtőből kivéve kóstoljuk, ha nem elég édes, ízlés szerint tehetünk még hozzá cukrot!
• A 2 dl tejszínt tálba öntjük, majd merőkanalanként adjuk hozzá a citromlevest és kézi habverővel elkeverjük. Tányérra szedjük, levesbetétnek ananászt kínálunk hozzá! Nagyon hidegen kínáljuk!

Válogathattok a hűsítő citromlevesek közül kedvetekre! Én azt javaslom, mindet próbáljátok ki! Jó étvágyat hozzájuk!