Kovászos uborkával töltött csirkemell

Ha megfogadtátok a múltheti tanácsaimat és sikeresen elkészítettétek a kovászos uborkát, akkor most egy igazi különleges recepthez használhtajátok fel: csirkemelleket fogunk megtölteni vele.

Hozzávalók:

• 4 db kovászos uborka
• 4 db csirkemellfilé
• só
• bors
• 4 cikk fokhagyma
• rozmaring
• kakukkfű
• 1/2 dl olaj

Elkészítés:

1. A csirkemelleket elölről középen szúrjuk fel egy vékony pengéjű késsel úgy, hogy sehol ne vágjuk ki máshol a húst!
2. Ezután tegyünk minden csirkemmelbe 1- 1 db kovászos uborkát, lehetőleg olyan hosszút, hogy majdnem végigérjen benne, de ne legyen túl nagy!
3. Jöhet az ízesítés a felsorolt fűszerekkel! 
4. kiolajozunk egy tepsit és közepes lángon a sütőben süssük meg a húsokat! Ügyeljünk, hogy szép pirosak legyenek, de ne szárítsuk ki nagyon! Kb 15- 20 perc elegendő a sütéshez.

Köretként tökéletes lehet a hagyományosan elkészített főtt burgonya, vagy rizs, de ha valóban különleges menüt szeretnél összeállítani, készíts inkább tejszínes rakott burgonyát!

Hozzávalói:

• 70 dkg burgonya
• 2 dl 30 %- os tejszín
• só
• bors
• őröl szerecsendió
• vaj
• zsemlemorzsa

Elkészítése:

1. Előre héjában, sós vízben főzzük meg az alaposan átmosott burgonyákat! Aztán öntsük fel hídeg vízzel, szabadítsuk meg a héjától és karikázzuk fel! De úgy is készíthető, hogy egyszerűen meghámozzuk nyersen és úgy vágjuk vékony karikákra a burgonyát. Szerintem az első megoldástól finomabb lesz az étel.
2. Szeletelés után locsoljuk meg a burgonyákat a tejszínnel, majd sózzuk, borozzuk és szórjunk rá szerecsendiót! Forgassuk jól össze!
3. Vajazzunk ki egy tepsit és szórjuk meg azt zsemlemorzsával!
4. Tegyük a burgonyákat a tepsibe és süssük meg szép pirosra közepes lángon a sütőben! A tetejére szórhatunk pici zsemlemorzsát, amitől még pirosabb lesz.

Ez a nyári különlegesség egyaránt alkalmas egy ebéd egy vacsora elkészítéséhez, s nem csak a család kedvence lehet, hanem a vendégek is kérnek fogják a receptet!