Szilvás bukta receptek

A bukta az egyik nagy kedvencem: sokféleképpen meg lehet tölteni és minden formában nagyon finom. Kedvelem a túróst, a kakaóst és lekvárosat egyaránt. Most a fiam két nagy kedvencét osztom meg veletek: hoztam egy szilvalekváros és egy mézes-szilvás receptet nektek.

SZILVÁS BUKTA hozzávalói: 

• 60 dkg liszt
• 2-3 evőkanál cukor
• csipet só
• 1 tojás
• 3,2 dl tej
• 8 dkg olvasztott vaj
• 2,5 dkg élesztő
• szilvalekvár

Elkészítés: 

1. Az élesztőt langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk.
2. Az összes többi hozzávalóval a liszthez öntjük és dagasztjuk.
3. Letakart tálban , meleg helyen a duplájára kelesztjük.
4. Lisztezett deszkán kb. 3mm vastagságra kinyújtjuk.
5. Éles késsel négyzeteket vágunk a tésztából.
6. Mindegyik közepébe egy evőkanál szilvalekvárt teszünk, amihez keverhetünk egy kis cukrot, ha nem találjuk elég édesnek.
7. A négy sarkát a tésztának összefogjuk éscsavarunk rajta egyet, majd sütőpapíros tepsibe rakjuk.
8. Pihentetjük még 20 percet, majd egy felvert tojással lekenjük és előmelegített sütőben megsütjük. Kb. 15- 20 perc alatt szokott megsülni közepes lángon.

MÉZES-SZILVÁS BUKTA hozzávalói: 

• A tésztához ugyanaz kell, mint az előző változatban. 
• 1 tojás a lekenéshez
• 1 kg szilva
• fahéj
• 4-5 evőkanál méz

Elkészítés:

1. A tésztát az előző recepthez hasonlóan dagasztással készítjük el.
2. Amíg a tészta megkel, megmossuk és kimagvazzuk a szilvákat, majd hozzájuk keverjük a fahéjat ízlés szerint és a mézet.
3. Amikor a tészta megkelt, kinyújtjuk lisztezett deszkán úgy 1 mm vastagságúra.
4. Nagyobb négyzetekre vágjuk.
5. megtöltjük a négyzetek közepét a szilvákkal.
6. A négyzetek sarkait összefogjuk és jól megcsavarjuk. De túl szorosra ne csináljuk, nehogy kihasadjanak majd!
7. Margarinnal kikent tepsibe tesszük a tésztákat, tetejüket pedig felvert tojással lekenjük. Én ehhez egyébként egy vastagabb vízfestékes ecsetet szoktam használni.
8. Előmelegített sütőben megsütjük. Kb. 15- 20 perc, de a lényeg, hogy a tészták teteje aranybarna legyen!

S lehet, hogy többen más néven emlegetik ezeket a tésztákat, nekem bukták, a lényeg pedig, hogy nagyon finomak.