Kiadós vacsora az ínyenceknek

Az elkövetkezendőkben egy szuper vacsora fogásait ismertetjük meg veled, amely még a legigényesebbek tetszését is elnyeri. Ideális menüválasztás ez akkor, ha romantikus vacsorát tervezel.

Bizonyára mindenki ismeri azt a mondást, hogy a férfi szívéhez a gyomron át vezet az út. Vannak olyan férfiak, akik ragaszkodnak a hagyományos magyar ízekhez, viszont azokat, akik szeretik a nőkben a változatosságot és a leleményességet – még a főzés terén is –, ezzel a menüsorral érdemes lehengerelni.

Diós fahéjas golyók:

Bevásárlólista:

□ 18 dkg liszt

□ tel csomag vaníliás pudingpor

□ fahéj

□ 1 kávéskanál sütőpor

□ 1 kávéskanál szódabikarbóna

□ egy csipet só

□ 12,5 dkg puha vaj

□ 18 dkg cukor

□ I citrom reszelt héja

□ 1 tojás

A hempergetéshez:

□ Darált dió és cukor keveréke

A száraz alapanyagokat vegyítsük. Adjuk hozzá a vajat, a tojást, a reszelt citrom héját, és gyúrjuk össze a tésztát. Formázzunk kis golyókat, majd hempergessük a darált dió és cukor keverékébe, és előmelegített sütőben, 180 0C-fokon süssük őket aranybarnára.

Narancsos sült ponty:

Bevásárlólista:

□ 1 nagy ponty

□ 1 nagy narancs

□ só, bors

□ zsiradék

□ halas fűszerkeverék elkészítés

A halat sózzuk, borsozzuk, 15 percig állni hagyjuk. Tepsibe tesszük a zsiradékot, kb. másfél dl vízzel. A narancsot felkarikázzuk, felét a hal közepébe rejtjük, 1-2 szeletnek kinyomjuk a levét, és rálocsoljuk a halra, majd megszórjuk a halas fűszerkeverékkel. Tepsibe fektetjük, 2-5 karika narancsot ráteszünk a tetejére, majd alufóliái, és sütőbe toljuk másfél órára. A fólia levétele után még 10-15percig pirítjuk, egyben találjuk, friss narancsszeletekkel díszíthetjük. Köretként sült- vagy főtt krumpli, rizs, krumplipüré illik mellé.

Kolbászpaprikás lencselepényekkel:

Bevásárlólista:

□ 1 fej vöröshagyma

□ 3 evőkanál olaj

□ I evőkanál fűszerpaprika

□ 25 dkg füstölt kolbász

□ só, frissen őrölt bors

□ I zöldpaprika

□ I paradicsom

□ 1 dl tejföl

□ 2 evőkanál liszt

A körethez:

□ 40 dkg főtt lencse

□ 2 tojás

□ 3 evőkanál liszt

□ só, frissen őrölt bors

□ 3 gerezd fokhagyma

□ 2 dl olaj, a sütéshez

Az apróra vágott vöröshagymát a forró olajon megpirítjuk, lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával összekeverjük, beletesszük a félujjnyi vastag szeletekre vágott füstölt kolbászt, és félig öntjük vízzel. Ha felforrt, sóval, borssal ízesítjük, lefedve közepes tűzön 10 percet főzzük, hozzáadjuk a kicsi kockákra darabolt zöldpaprikát, paradicsomot, és további 5 percet pároljuk.

A tejfölből, lisztből kevés hideg vízzel készített habarással besűrítjük, sóval, borssal utanízesítjük. A főtt lencséi burgonya-nyomóval nagyjából összetörjük, hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, sóval, borssal, a zúzott fokhagymával ízesítjük, összegyúrjuk. Vizes kézzel centi vastag kerek lepényeket készítünk belőle, és a forró oldjon, serpenyőben, mindkét oldalukat pirosra sütjük. Tálaláskor a lencselepényeket tányérra tesszük, és mellé halmozzuk a kolbász-paprikást.