hirdetés

Partnereink

Diós marlenka

hirdetés

Diós marlenka

Nem olcsó, nem könnyű, és elképesztő sok kalória van benne. De aki valaha elkészíti vagy megkóstolja ezt a házi diós marlenkát, egészen biztos, hogy függő lesz. Mint minden soklapos süti, ez is precizitást kíván, de ha betartjuk a szabályokat, akkor nem fogunk mellényúlni, az eredményért pedig minden vendég borzasztó hálás lesz!

Hozzávalók:

hirdetés

A tésztához:

  • 85 dkg finomliszt
  • 4 db tojás
  • 12 dkg méz
  • 18 dkg vaj
  • 28 dkg cukor
  • 1 ek ecet
  • 1.5 ek szódabikarbóna

A krémhez:

  • 85 dkg sűrített tej
  • 5 db tojássárgája
  • 5 dkg méz
  • 27 dkg vaj
  • 25 dkg dió (darált)

A szóráshoz:

  • 10 dkg dió (durvára vágott)

Elkészítés:

A tésztához:

  1. A tésztához egy lábasban felmelegítjük a vajat, a mézet és a cukrot. Ha összeolvadtak, hozzáadjuk a szódabikarbónát és az ecetet. Felhabzik, de ne aggódjunk, ez így van jól.
  2. Folyamatos kevergetés mellett, 5-8 percig főzzük, míg szép, narancssárgás színe lesz. Ha nem keverjük, nagyon megnő a térfogata, és kifuthat, szóval ne hagyjuk magára.
  3. Ha már erőteljesen narancssárga, vegyük le a tűzről, tegyük félre, míg lehűl. Pár percenként keverjük át, mert a kémiai reakció miatt még ilyenkor is képes megnőni. Közben sötétedni fog, mire felhasználjuk, egészen sötét, olvadt csoki színe lesz (csak addig hűtsük, míg a tojás nem csapódik ki mellette. Ha túl hideg lesz, összeáll).
  4. A karamellás szószt adjuk hozzá a liszthez és a tojáshoz, keverjük össze, dolgozzuk ki alaposan. Ha nagyon kemény lenne, adjunk hozzá egy fél deci tejet.
  5. A tésztát tegyük gyúródeszkára, pofozgassuk téglalap alakúra, majd vágjuk 6 részre. Fontos, hogy ugyanakkora darabokat kapjunk, a biztonság kedvéért le is mérhetjük.
  6. Vágjunk ki egy 24x35 cm-es sütőpapírt. Egy másik sütőpapírra tegyük a tésztát, kicsit nyújtsuk ki sodrófával, majd tegyük rá a kivágott, 24x35 cm-es darabot, és nyújtsuk pont akkorára.
  7. Az alsó sütőpapírral együtt tegyük 180 fokos sütőbe 5 percre, majd vegyük ki, és rácson hagyjuk kihűlni. (A tészta akkor lesz jó, ha, mikor kivesszük, még egy picit puha, majd hűlés közben, a levegőn fog megkeményedni).
  8. Tegyünk így a maradék 5 lappal is.

A krémhez:

  1. Amíg a lapok hűlnek, elkészítjük a krémet.
  2. Egy lábasba öntjük a sűrített tejet, majd azonnal adjuk hozzá a tojást, és keverjük el, majd folyamatos keverés közben főzzük 5 percig. vegyük le, várjuk meg, míg egy kicsit hűl, adjuk hozzá a mézet és a vajat, keverjük ki, míg a vaj teljesen felolvad.
  3. Keverjük hozzá a darált diót.
  4. Kenjünk meg egy lapot krémmel, tegyünk rá másik lapot, kenjük meg azt is, és folytassuk, míg el nem fogy a lap. Az utolsó lap tetejére is kerüljön krém.

A szóráshoz:

  1. A tetejére szórjuk a durvára vágott diót, majd óvatosan takarjuk le, és tegyük a hűtőbe legalább 12 órára (többre lehet, kevesebbre nem).
  2. Mielőtt felvágjuk, hagyjuk 30-40 percig szobahőmérsékleten kiengedni. Vágjuk háromszögekre tálalás előtt.

Forrás: Nosalty

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 07.24.

Ma Kinga, Kincső napja van.

Két hely, ahol minden a matcháról szól

Latte, limonádé, fagyi, sajttorta – klasszikus finomságok, amiket már „matchásítva” is megkóstolhatunk a főváros két pontján. A Matcha Tsuki ugyanis a...

  • 2021-07-23 18:10
Már 2022-ben meg kell kezdeni az elavult dízelautók kitiltását Budapestről

Konkrét céldátumot terjeszt a Fővárosi Közgyűlés elé a dízelautók forgalmának tilalmáról Karácsony Gergely. Ezt jelentette ki a főpolgármester, amikor...

  • 2021-07-23 16:55
Az EU felnőtt lakosságának több mint fele már be van oltva covid ellen

Kétszázmillió európai állampolgár, vagyis az Európai Unió felnőtt lakosságának több mint fele már mindkét dózist megkapta a koronavírus elleni vakciná...

  • 2021-07-23 15:19
Szerte Norvégiában megemlékeztek a tíz évvel ezelőtti utoyai terrortámadás áldozataira

Szerte Norvégiában csendes szertartásokkal emlékeztek meg a tíz évvel ezelőtti Utoyai terrortámadás 77 áldozatára.

  • 2021-07-23 14:02
Merkel búcsúja

Utolsó nyári sajtótájékoztatóját tartotta a távozó német kancellár. Angela Merkel elismerte, hogy sok hibát vétett. 92 percen és 50 másodpercen át tar...

  • 2021-07-23 12:40

hirdetés

Elrajtolt az 53. balatoni Kékszalag

Verőfényes napsütésben és szélcsendben startolt el Balatonfüredről Magyarország legrangosabb vitorlásversenye, az 53. Kékszalag Raiffeisen Nagydíj.

  • 2021-07-23 11:06
Az EU reagált a magyar népszavazásra

Az Európai Bizottság nem ellenezheti, hogy Magyarország népszavazást szervezzen arról a törvényről, amely megtiltja az LMBTQ-tartalom megjelenítését a...

  • 2021-07-23 09:52
Nádas György legkedvesebb szerepeiről kérdezte Fesztbaum Bélát

A Dankó Rádió műsorvezetője, Nádas György a Jó pihenést! című műsor legutóbbi adásában Fesztbaum Bélával beszélgetett. A Jászai Mari-díjas színművész ...

  • 2021-07-23 08:33
Hajdú B. Istvántól is tanulhatnak a jövő sportújságírói

A Nemzeti Közszolgálati Egyetem (NKE) és az MTVA szakirányú továbbképzését hirdetett, amelynek célja, hogy újságírói, szerkesztői ismereteket adjon á...

  • 2021-07-23 07:30
Nyaralni ment a Carson Coma – megrázó!

A Kobuci kertben végigtombolt két teltházas koncert után rögtön felírták a VAKÁCIÓ első betűjét is a táblára, de persze nem pihentek… Egyből balatoni ...

  • 2021-07-21 22:11

Minden cikk

hirdetés

hirdetés