Ananászos-csirkés sült rizs

Tápláló, vitaminban gazdag, ázsiai beütésű rizses receptet hoztunk nektek, amit minden ananászrajongó garantáltan imádni fog!

Hozzávalók:

• 2 teáskanál római kömény
• 2 teáskanál koriandermag
• 1 teáskanál chilipehely
• 1 teáskanál gyömbér
• 2 ek szezámolaj
• 45 dkg csirkemell filé
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db ananász
• 1.5 dl ananászlé
• 2 ek méz
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1 ek szójaszósz
• 1 ek halszósz
• 8 db újhagyma
• 35 dkg rizs (kétszeres mennyiségű vízben megfőzve)
• 1 db tojás
• koriander ízlés szerint
• 4 teáskanál szezámmag

Elkészítés:

1. A köményt, a koriandermagot, a chilipelyhet, valamint a gyömbért mozsárban összetörjük, majd serpenyőben egy-két percet pirítjuk, amíg illatozni kezd.
2. A fűszerekhez adunk egy kanál szezámolajat, majd jöhet bele a felkockázott csirkemell. Sózzuk-borsozzuk, fehéredésig sütjük, majd kiszedjük a serpenyőből és félretesszük.
3. Még egy kanál olajat öntünk a serpenyőbe, ezen picit megpároljuk a felcsíkozott paprikát, valamint a felkockázott ananászt.
4. Felöntjük másfél deci ananászlével, hozzáadjuk a mézet és a keményítőt, majd alaposan összekeverjük az egészet, nehogy csomós maradjon. Tetszés szerint szója- és halszósszal ízesítjük, majd az egészet összeforraljuk.
5. Visszatesszük bele a csirkét, és megszórjuk a felkarikázott újhagyma 2/3-ával. Hozzáadjuk a főtt rizst, valamint a tojást, alaposan elkeverjük, és kicsit lepirítjuk.
6. Tálaláskor megszórjuk a maradék újhagymával, friss korianderrel, valamint pirított szezámmaggal.

Forrás: Nosalty