Tejszínes-kapros cukkinifőzelék

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-07-21 16:19

hirdetés

Aki imádja a könnyed főzelékeket, és különösen a kaprot, annak kiváló választás lesz ez a zsenge cukkiniből készült étel. A burgonyának köszönhetően pedig jobban laktat, mint egy egyszerű változat.

Hozzávalók:

hirdetés

2 db cukkini (zsenge)
2 db burgonya
1 db vöröshagyma
1 csokor kapor
2 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1.5 dl főzőtejszín

Elkészítés:

A cukkinit és a krumplit vágjuk fel kisebb kockákra, majd tegyük bele egy edénybe. (ha nagyobb magok vannak a belsejében, akkor azt szedjük ki)
A vöröshagymát és a kaprot vágjuk fel apróra, majd szintén tegyük az edénybe.
Ezután öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg az ételízesítővel.
Addig főzzük, míg a cukkini és a krumpli teljesen megpuhul. Ezután vegyük le a tűzről és botmixerrel pépesítsük.
Ezután tegyük vissza a tűzre és állandó keverés mellett, csorgassuk hozzá a tejszínt. Melegítsük forráspontig, de főzni már nem kell. (ha hígabbra sikerült volna, akkor 1 ek keményítőt keverjünk simára egy pici vízzel, majd csorgassuk a főzelékhez és kevergetve pár pillanat alatt, főzzük sűrűre)
Tálaláskor ízlés szerinti körettel kínáljuk. Akár egy egyszerű tojáspörkölt is szuper mellé.

Forrás: Nosalty