Kukoricakrémleves reszelt sajtchipsszel

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-08-09 09:05

hirdetés

Ebédre, vacsorára kiváló, könnyű leves, amit most ropogós sajtbetéttel tálalunk. Gluténmentes, így a lisztérzékenyek is bármikor fogyaszthatják.

Hozzávalók:

hirdetés

25 dkg csemegekukorica (1 konzerv)
2 db burgonya (nagy)
1 közepes db vöröshagyma
1 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
1 csipet bors
2 gerezd fokhagyma
0.5 db leveskocka
200 ml főzőtejszín
5 dkg trappista sajt

Elkészítés:

A kukoricát átmossuk, és hagyjuk lecsöpögni. A krumplit meghámozzuk, és nagyon apróra kockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd az olajon üvegesre pirítjuk. Ráborítjuk a kukoricát, kicsit átforrósítjuk. Rászórjuk a krumplit. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és még kb. 3 cm érjen túl a zöldségek felett a fazékban. Sózzuk, borsozzuk és beledobjuk a megtisztított egész fokhagymákat, a leveskockát. Kb. 35 perc alatt megfőzzük. Merülő mixerrel pürésítjük. (Akit zavarnak az apróbb kukoricadarabok, az át is passzírozhatja egy szűrön.) Felöntjük a tejszínnel, újra forraljuk. A sajtot egy nagyméretű, sütőpapírral bélelt tepsibe reszeljük. Előmelegített sütőben 200 fokon 5 percig, hőlégkeveréssel sütjük. Pár perc hűlés után a levest ropogós sajttal meghintve tálaljuk.

Forrás: Nosalty