Áfonyakrémleves az utolsó meleg nyári napokra

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-08-16 07:06

hirdetés

Nagyon kellemes ízű hűsítő finomság, meleg nyári napokra ajánlom, csak úgy nassolgatni!

Hozzávalók:

Elkészítés:

Hideg vízben feltesszük főzni a fagyasztott áfonyát a cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel és egy csipet sóval, fél citrom levével ízesítjük, a forrástól számítva kb. 10-15 percig főzzük. A mixelés előtt kiszedjük a fahéjat és a szegfűszeget, ezt érdemes egy fűszertojásban főzni.
A tűzről levéve egy botmixer segítségével vagy turmixgéppel simára dolgozzuk, ezután egy sűrű szitán átszűrjük, mivel egész apró magok vannak benne. Így teljesen selymes lesz.
Közben a tejszínt simára keverjük a pudingporral, majd a leveshez adjuk elkeverjük benne, visszatesszük a tűzre, újra felforraljuk, és egy-két percig főzzük.
Elzárjuk alatta a hőt, citromlével ízesítjük, végül két karika citromot teszünk bele, és hűlni hagyjuk. Ha teljesen kihűlt, hidegre tesszük, végül jól behűtve tálaljuk.
Tipp: a fagyasztott áfonyának sokkal sötétebb lesz a színe, ezért nagyon fog, érdemes vigyázni vele.

Forrás: Nosalty