Savanyú káposztával és csirkével rakott krumpli

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-11-28 09:06

hirdetés

Savanyú káposztával és csirkével rakott krumpli

Variáció rakott krumplira, ezúttal fűszeres savanyú káposztával és aranybarnára sütött csirkecombokkal rétegezve.

Hozzávalók:

hirdetés

125 g bacon
800 g burgonya (szeletelve)
4 db csirke felsőcomb (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g savanyú káposzta
2 szál kakukkfű
1.5 dl fehérbor
400 g tejföl

Elkészítés:

A bacont egy nagyobb serpenyőben aranybarnára sütjük, majd szűrőlapáttal kihalásszuk és félretesszük. A bacon kisült zsírjában átpirítjuk a sózott-borsozott csirkecombfiléket, először bőrös oldalukkal lefelé, majd megfordítjuk, és a másik felét is szép pirosra sütjük. Szintén kivesszük a serpenyőből és félrepakoljuk.

A csirkecomb helyére most az átmosott és kissé összevágott savanyú káposzta kerül néhány szál kakukkfű társaságában. Pirítjuk pár percig, majd amikor már elkezdett összeesni, felöntjük a borral, megvárjuk, amíg elpárolog alóla, majd elzárjuk a lángot. Egy kisebb tepsi vagy jénai alját kibéleljük egy adag felszeletelt, főtt burgonyával, erre jön a káposzta fele, majd rá a csirkecombfilé. Rászórjuk az előzőleg megsütött bacont, majd egy újabb adag káposztával fedjük be, erre egy utolsó réteg burgonya következik, végül pedig meglocsoljuk tejföllel. 190 fokos sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük.

Forrás: Nosalty