Currys burgonyafőzelék, fűszeres húsgolyóval
hirdetés
![Currys burgonyafőzelék, fűszeres húsgolyóval](https://delina.hu/userfiles/1/c/1ce6248c065cea954f4094401979b291_thum_300x336.jpg)
A jól megszokott krumplifőzeléket felturbóztuk curryvel és kókusztejjel. A hagyományos fasírtot pedig tovább ízesítettük ütős indai fűszerekkel. Sok zöldfűszer és limelé is került bele.
Hozzávalók:
hirdetés
Főzelék
- 1.2 kg kifliburgonya
- 2 közepes db vöröshagyma
- 3 ek olívaolaj
- 4 db babérlevél
- 6 dl víz
- 1 kávéskanál ételízesítő
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 dl kókusztej
- 3 ek curry por
Húsgolyó
- 400 g darált marhahús
- 400 g darált sertéshús
- 3 közepes db újhagyma
- 1 lime-ból nyert limelé
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 teáskanál római kömény
- 2 teáskanál füstölt pirospaprika
- 1 kk sáfrány
- 1 kávéskanál gyömbérpor
- 1 kávéskanál chilipehely
- 1 db tojás
Elkészítés:
A felaprított vöröshagymát olívaolajon üvegesre pároljuk. Rászórjuk a curryport, átforgatjuk, majd rádobjuk a megpucolt, karikára vágott burgonyát, babérlevelet, és felöntjük vízzel, ízesítjük.
Fedő alatt a forrástól számítva kb. 12-14 percig főzzük. Arra vigyázzunk, hogy ne főzzük túl a burgonyát. Kókusztej és egy merőkanál főzeléklével hőkiegyenlítést végzünk, majd visszakeverjük az alaphoz.
Már nem forraljuk, ha besűrűsödött, levesszük a tűzről, és elkészítjük a húsgolyókat.
Egy nagy tálban az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk, golyókat formálunk, és tepsire helyezve, sütőben 180-200°C fokon 15-20 percig sütjük, aranybarnára.
A főzeléket a kisült golyókkal kis limelével, szeletelt újhagymával, petrezselyemmel-mentával gazdagon megszórva tálaljuk. Jó étvágyat!
Forrás: Nosalty
Hozzászólások
hírdetés
Kapcsolódó cikkek
![Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval](https://delina.hu/userfiles/e/f/efb32358eef77367d88264bd7a978b47_thum_130x135.jpg)
![Itt van a leggyorsabb hamis carbonara!](https://delina.hu/userfiles/3/e/3e585ef0b283e0274a22339414dcdd07_thum_130x135.jpeg)
![Édesburgonya-krémleves kókusztejjel](https://delina.hu/userfiles/f/5/f50395b6f77dac5d4ad25e2ca875ccd5_thum_130x135.jpg)
![Paprikakrémleves egyszerűen!](https://delina.hu/userfiles/7/4/744eb17a89745a7efc4ab00706cb359a_thum_130x135.jpeg)
![Könnyű és puha túrógombóc](https://delina.hu/userfiles/d/d/dd0992cc86c9043e7f6f843ba8b57b9e_thum_130x135.jpeg)
![Szójás-mázas kacsamell csíkok, pirított tésztával](https://delina.hu/userfiles/7/1/717353806eb42e36708d50e7acd22a32_thum_130x135.jpg)
![Elindult az Országos Bortúra!](https://delina.hu/userfiles/4/e/4ebfe01acc1b92648c0e6fb3107669a7_thum_130x135.jpg)
![Édes Valentin-nap egészségesen](https://delina.hu/userfiles/0/4/0410876a8ea0cf17d374c8bdb046ef9c_thum_130x135.jpg)