A laktatós menüből nem hiányozhat a gombás-csirkés pappardelle

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-11-10 07:36

hirdetés

Egyszerűen elkészíthető, könnyed vacsoraötlet, sok-sok gombával és csirkével.

Hozzávalók:

Elkészítés:

Egy nagy méretű serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd az apró kockákra vágott vöröshagymát puhára pároljuk. Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát, majd további 1-2 percig pároljuk.
A csirkemell filét megtisztítjuk, és apró csíkokra vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymás alaphoz. Fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
A megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk, utána mehet ez is a serpenyőbe. Néhány percig pirítjuk, míg picit összeesik a gomba, majd felöntjük 1-1,5 dl száraz fehérborral.
Amíg a bor elpárolog, forró sós vízben félpuhára főzzük a tésztát, majd leszűrjük. 1-2 merőkanállal tegyünk félre a főzővízből!
A leszűrt tésztát hozzáadjuk a gombás keverékhez, majd 1-2 merőkanál főzővízzel felöntjük. Jól elkeverjük, majd leöntjük a tejszínnel és reszelt sajttal.
Összeforgatjuk, hogy a tészta beszívja a tejszínt és a sajt megolvadjon, majd tálalhatjuk is, kevés zölddel, tarka borssal.

Forrás: Nosalty