Csőben sült brokkoli hagymás besamellel

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2022-01-11 22:00

hirdetés

Nincs is jobb vacsora egy jóféle csőben sült zöldségnél - ezt a brokkolis változatot pedig a besamelmártásba kevert vöröshagyma teszi még ellenállhatatlanabbá.

Hozzávalók:

hirdetés

1 közepes db brokkoli
30 g vaj
1 közepes db vöröshagyma (felaprítva)
2 csapott ek finomliszt
3 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
5 dkg edami sajt
1 ek vaj (sütőtál kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (sütőtál kikenéséhez)
5 dkg edami sajt (tetejére)

Elkészítés:

A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, majd szűrőbe rakjuk, és forrásban lévő víz felett, lefedve 5-10 percet pároljuk.
A felforrósított vajon üvegesre pároljuk a finomra aprított hagymát. Hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük, majd folyamatos keverés mellett, több adagban hozzáöntjük a tejet is.
Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük. Belereszelünk 5 deka edami sajtot, és alacsony lángon addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik.
Egy sütőbe való tálat kivajazunk, és zsemlemorzsával kibélelünk. Belepakoljuk a párolt brokkolirózsákat, majd ráöntjük a hagymás besamelmártást.
Sajtot reszelünk a tetejére, és 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Forrás: Nosalty