hirdetés

Partnereink

Háromfogásos ebéd egy négyfős családnak

hirdetés

Háromfogásos ebéd egy négyfős családnak

Ha szeretnénk háromfogásos ebédet tenni az asztalra, akkor érdemes elkészítened a görög húsgombóc levest, mellé egy rozmaringos sült zöldségből és csirkéből álló fogást, desszertként pedig egy izgalmas csokis palacsintát fagyival és banánnal.

A húsgombóc leveshez nagyon sok mindenre nem lesz szükségünk. Leveszöldségre mindenképp tegyünk szert, pontosabban egy fél zellergumóra vagy egy kisebb gumóra, 1 hagymára, 4-5 szál sárgarépára, 1-2 szál petrezselyemgyökérre, friss petrezselyemzöldre, tárkonyra, egy piros és egy zöld paprikára, fagyasztott borsóra és zöldbabra. emellett szükségünk lesz 1 dl főzőtejszínre vagy tejfölre, 1 kanál lisztre és egy tojássárgára. A húsgombócokhoz pedig a tojássárga mellől megmaradt tojásfehérjére lesz szükségünk, még egy egész tojásra és 400-500 g darálthúsra. Ha majd a massza túl lágy lesz, szórjuk meg prézlivel, hogy képlékenyebb masszát kapjunk.

hirdetés

A leveshez használt edény felét öntsük fel vízzel, sóval, vegetával tegyük a tűzre főni. Adjunk hozzá egy kevés olajat is, majd vágjuk fel a hagymát és a paprikákat apró kockákra és tegyük a fővő vízbe. Amikor már lobog, a megtisztított, felkockázott gyökeres zöldségeket is hozzá adhatjuk, rá 5-10 perce belerakhatjuk a zöldbabot és borsót is. Ha már elkezdett újra lobogni, tegyünk bele zöldpetrezselymet és tárkonyt, hogy a leves időben átvegye ezek ízét is. Mialatt a zöldségek főnek a fazékban, vegyük magunk elé a darálthúst, tegyük egy tálba. Egy tojást üssünk rá, valamint a másik tojás fehérjét. A sárgáját tegyük külön egy kisebb tálba (a habaráshoz fogjuk felhasználni). A húshoz tegyünk ízlés szerint sót, borst, akár apróra vágott fokhagymát, majd keverjük jól el. Ha túl lágy, szórjunk hozzá prézlit és gyúrjuk még egyszer jól át. A lobogó vízbe apró gombócokat formálva tegyük bele és főzzük még 5-10 percig. Ezalatt keverjük a megmaradt tojás sárgáját össze egy kanálnyi liszttel, valamint tejföllel vagy főzőtejszínnel. Ha csomómentes, mehet is a levesbe és kavarjuk addig, amíg újra fel nem lobban. Tálaláskor krémesebb tejföllel vagy csípős paprikával érdeme tálalni.

Még mielőtt a levesnek nekiállnánk, érdemes a második fogás előkészületeit elvégezni, így nagyjából egy időben készül el a két fogás. A sült zöldségekhez szükségünk lesz fél gumó zellerre, fejenként 2-2 krumplira és 1 szál répára. Fűszerezéshez friss rozmaringra (7-10 szál) és kevés sóra lesz szükségünk. A csirkehús lehet mellfilé vagy csirkecomb is, attól függ, ki melyiket szereti igazán. A megtisztított zöldségeket hatalmas darabokra vágva helyezzük egy nagy tepsire, lehetőleg egyetlen rétegbe. Helyezzük rá a csirkehúst, fejenként ebből is legyen 2-2 comb vagy 1-1 mellfilé. Csak ezután hintsük meg sóval, esetleg borssal, majd a húsra, zöldségekre fektessük rá a rozmaring szálakat is. Ezeket sütés után könnyedén le is tudjuk venni. Előmelegített sütőben nagyjából 40 percig lefedve sütjük, időnként ellenőrizzük, és ha a krumpli, répa megpuhult volna, akkor hagyjuk még fedetlenül is 10 percet sülni, hogy a hús finom pírt is kapjon.

A desszert egyszerűbb, mint gondolnánk, fejenként egy banánra, 2-3 kanál vanília fagylaltra lesz szükségünk. A palacsinta masszájához 2 tojás, 400 g liszt, 100 g olvasztott étcsokoládé kell, viszont utóbbi kakaóporral és fél pohár vízzel is pótolható. Tegyünk az eddigi hozzávalóhoz egy zacskó sütőport, csipetnyi sót, fél bögre olajat és fél bögre cukrot, majd annyi tejjel vagy vízzel elegyítsük össze, amennyi szükséges ahhoz, hogy a megszokott palacsintamasszától kicsi sűrűbb állagút érjünk el. Ugyanis ez amerikai palacsinta lesz, egy vékonyan olajozott serpenyőben egyszerre kb. 3-4 kisebb palacsintát is tudunk majd sütni. Minden alkalommal olajozzuk újra a serpenyőt, mert nagyon hamar képesek odaragadni. Lapáttal forgassuk meg egy perc sütés után, a vége felé már annyira fel lesz hevülve a serpenyő, hogy érdemesebb egy percen belül ellenőrizni, megsültek-e már. Tálaláskor egy fő részére egyszerre csak 3 palacsintát adjunk, igen tartalmas lesz a ráhelyezett fagyigombócokkal és a mellé karikázott banánnal együtt.

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 07.25.

Ma Kristóf, Jakab napja van.

Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval

Pillanatok alatt elkészíthető, energiadús fogás. Különösen ajánlott azoknak, akik imádják a keleties ízvilágú ételeket.

  • 2022-02-15 21:00
Egyedi rózsaszín kerül a híres kék festésbe

A BWT és az Alpine F1 Csapata stratégiai, hosszú távú partnerséget írt alá, amelynek értelmében az osztrák víztechnológia cég 2022-től az Alpine F1 Te...

  • 2022-02-15 18:02
Nagykőrösön találta meg új helyét hazánk egyetlen autós szafariparkja

Korábbi életterüknél jóval nagyobb, több mint harminchektáros területre költöznek a Magyar Nemzeti Cirkusz vadállatai, akik a nemzetközi állatvédelmi ...

  • 2022-02-15 16:44
Ingyen osztogatja részvényeit a startupper

Már egy 20 ezer forintos diszkont funkciós kártya vásárlásával is a Benefit Barcode Inc. részvényesévé válhatnak az új csatlakozók a startup alapítójá...

  • 2022-02-15 15:10
Itt van a leggyorsabb hamis carbonara!

Lehet, hogy szentségtörésnek fogható fel a következő recept az eredeti carbonara-val szemben. Viszont ez egy sokkal olcsóbb és gyorsabb verziója az ig...

  • 2022-02-15 14:00

hirdetés

Jó hírekkel jelentkezett a SZIN

Nemzetközi sztárokat és egy nagy csokor hazai fellépőt jelentett be első körben a legnagyobb nyárzáró bulink, a Szegedi Ifjúsági Napok. A Tisza-parti ...

  • 2022-02-15 12:30
Édesburgonya-krémleves kókusztejjel

Gyorsan összedobható, szuper krémes édesburgonya-krémleves receptet ajánlunk a figyelmetekbe, ami ráadásul teljesen tejmentes is. Egész évben elkészít...

  • 2022-02-14 12:00
A Kosnak szabadnapokra van szüksége

Lehet, hogy ma különösen kalandvágyónak érezheti magát. Ezért előfordulhat, hogy összeszedi a családját, bepattannak az autóba és elindulnak a hegyek ...

  • 2022-02-14 08:12
A jó főnök című film lett a Valenciában rendezett gála nagy nyertese

A jó főnök (El buen patrón) című film lett a nagy nyertes a legfontosabb spanyol filmes elismerés, a Goya-díj a vasárnap hajnalig tartó átadó ünnepség...

  • 2022-02-13 23:04
Tóth Evelin és Maria Mazzotta a Müpában

Két énekesnő lép színpadra a Müpa Dupla W című világzenei sorozatában február 18-án. Tóth Evelin Ewiwa! nevű formációjával zenél, mellette az olasz Ma...

  • 2022-02-13 21:48

Minden cikk

hirdetés

hirdetés