Illatos-omlós citromos csirke
hirdetés
![Illatos-omlós citromos csirke](https://delina.hu/userfiles/6/7/6770dd34fcafc764c9bbc93d3701207c_thum_300x336.jpeg)
Van a kínai büfés íztelen, olajban tocsogó verzió, és van ez a ropogós, illatos, citromos változat. Te melyiket választod?
Hozzávalók:
hirdetés
A csirkéhez: 3 db tojásfehérje, 0.5 dl víz, 100 g étkezési keményítő, 500 g csirkemell filé.
A szószhoz: 1 dl citromlé, 4 ek szójaszósz, 3 dl víz, 100 g barna cukor, 0.5 citromból nyert citromhéj, 2 evőkanál étkezési keményítő.
Elkészítés:
A csirkemelleket csíkokra vágjuk és félretesszük. A tojásfehérjéket egy kevés vízzel enyhén felverjük, majd részletekben belekeverjük a keményítőt. A keményítős masszába belekeverjük a csirkemellcsíkokat, majd lefedve, 15 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a citromos szószt. Egy tálba öntjük az alapanyagokat, csomómentesre keverjük, és felhasználásig félretesszük. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, majd aranybarnára sütjük a keményítős masszával bevont csirkemelleket, majd papírtörlővel bélelt tálra tesszük őket. A serpenyőben maradt olajat kiöntjük, majd visszatesszük az edényt a tűzre, beleöntjük a citromos szószt, és nagy lángon, gyakori kavargatás mellett besűrítjük. Visszavesszük a lángot, beledobáljuk a kisült csirkemelleket, és jól átforgatjuk a csirkéket, hogy mindenhol befedje a citromos máz. Citromkarikákkal és petrezselyemmel tálaljuk.
Forrás: Nosalty
Hozzászólások
hírdetés
Kapcsolódó cikkek
![Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval](https://delina.hu/userfiles/e/f/efb32358eef77367d88264bd7a978b47_thum_130x135.jpg)
![Itt van a leggyorsabb hamis carbonara!](https://delina.hu/userfiles/3/e/3e585ef0b283e0274a22339414dcdd07_thum_130x135.jpeg)
![Édesburgonya-krémleves kókusztejjel](https://delina.hu/userfiles/f/5/f50395b6f77dac5d4ad25e2ca875ccd5_thum_130x135.jpg)
![Paprikakrémleves egyszerűen!](https://delina.hu/userfiles/7/4/744eb17a89745a7efc4ab00706cb359a_thum_130x135.jpeg)
![Könnyű és puha túrógombóc](https://delina.hu/userfiles/d/d/dd0992cc86c9043e7f6f843ba8b57b9e_thum_130x135.jpeg)
![Szójás-mázas kacsamell csíkok, pirított tésztával](https://delina.hu/userfiles/7/1/717353806eb42e36708d50e7acd22a32_thum_130x135.jpg)
![Elindult az Országos Bortúra!](https://delina.hu/userfiles/4/e/4ebfe01acc1b92648c0e6fb3107669a7_thum_130x135.jpg)
![Édes Valentin-nap egészségesen](https://delina.hu/userfiles/0/4/0410876a8ea0cf17d374c8bdb046ef9c_thum_130x135.jpg)