Próbáld ki ezeket a salátaöntet recepteket!

Az alábbiakban néhány salátaöntet receptjét mutatjuk be neked, ezekkel igen sokféle salátát készíthetünk, akár úgy is, hogy ugyanazt a salátát többféle öntettel is kipróbáljuk.

A recepteket 4 adaghoz való mennyiségben tüntettük fel.

Ecetes-olajos öntet

Hozzávalók: 0,5 dl olívaolaj, 2 evőkanál borecet, őrölt bors, só

Az alapanyagokat jól összekeverjük, majd az elkészített salátára öntjük.

Fokhagymás, szardellás öntet

Hozzávalók: 0,5 dl olívaolaj, 2 evőkanál borecet, 3 szardella, 1 cikk fokhagyma, őrölt bors

A szardellát és a fokhagymát péppé zúzzuk, hozzákeverjük az olajat és az ecetet, majd őrölt borssal fűszerezzük. Sót nem használunk, mert a szardella sós. Friss salátafélékhez való Öntet.

Majonézes öntet

Hozzávalók: 2 dl majonéz, 1 citrom leve, 4 evőkanál tejszín

A hozzávalókat jól összekeverjük, az elkészített salátára öntjük, és óvatosan átforgatjuk. Párolt zöldségből készített salátákhoz igen jó.

Mustáros, szardellás öntet

Hozzávalók: 0,5 dl olívaolaj, l kiskanál szardellapaszta, l kiskanál mustár, 1 mokkáskanál citromlé, őrölt bors, só

A szardellapasztát összekeverjük a citromlével, a mustárral, csipetnyi sóval és borssal, hozzáöntjük az olajat, jól kikeverjük, és az elkészített salátára öntjük.

Petrezselymes öntet

Hozzávalók: 0,5 dl olívaolaj, 2 evőkanál borecet vagy citromlé, 1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem, só

Az alapanyagokat jól Összekeverjük. Főleg a főtt vagy sült húsokkal, hallal vagy kemény tojással készített salátákra való.

Szarvasgombás öntet

Hozzávalók: 1 dl olívaolaj, 1 szarvasgomba, 2 evőkanál citromlé, 1 cikk fokhagyma, 1 mokkáskanál szardellapaszta, fél csokor petrezselyemzöldje, só

A fokhagymát villával kissé megtörjük, pár percig az olajban áztatjuk, majd kidobjuk. Kisebb mozsárban pépesre zúzzuk a szardellát, hozzáadjuk az olajat, a citromlevet, csipetnyi sót, jól elkeverjük, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldjét, majd közvetlenül a felhasználás előtt a lereszelt szarvasgombát. Rizssalátát ízesítünk vele.

Szurokfüves öntet

Hozzávalók: 0,6 dl evőkanál olívaolaj, 1 cikk fokhagyma, 1 evőkanál durvára vágott bazsalikom, csipetnyi szurokfű (oregánó), őrölt bors, só

A fokhagymát villával megtörjük, egy ideig az olajban áztatjuk, majd kidobjuk. Az olajat jól elkeverjük a sóval, borssal, majd hozzáadjuk a bazsalikomot és a szurokfüvet is. Leginkább paradicsomsaláták ízesítésére alkalmas.

Tejszínes öntet

Hozzávalók: 0,5 dl olívaolaj, 0,5 dl tejszín, 2 evőkanál citromlé, őrölt bors, só, 1 mokkáskanál konyak

A hozzávalókat simára kikeverjük, és az elkészített salátára öntjük.

Tojásos, mustáros öntet

Hozzávalók: 0,5 dl olívaolaj, 1 evőkanál borecet, 1 kiskanál mustár, 1 kiskanál szardellapaszta, 2 kemény tojás, őrölt bors

A tojásokat áttörjük, összekeverjük a szardellapasztával, majd hozzákeverjük az olajat és az ecetet. Friss zöldsaláták és főtt zöldségfélékből készült saláták kiváló öntete.

Tojásos, sáfrányos öntet

Hozzávalók: 0,5 dl olívaolaj, 2 kemény tojás sárgája, csipetnyi sáfrány, pár csepp Worcester-szósz, őrölt bors, só

Az áttört tojássárgákhoz kis adagokban hozzákeverjük az olajat, sóval, borssal, sáfránnyal és a Worchester-szósszal ízesítjük, majd jól kikeverjük.

Zsályás, fokhagymás öntet

Hozzávalók: 0.5 dl olívaolaj, 2 evőkanál borecet, 2-3 friss zsályalevél, 1 cikk fokhagyma, őrölt bors, só

Finomra vágjuk a zsályát és a fokhagymát, majd jól kikeverjük az olajjal, az ecettel, kevés sóval és borssal. Babsalátákhoz igen jó öntet.