Sajtos-spenótos vegán tortilla

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2022-01-21 07:49

hirdetés

Ha már unalmas a sima vagy a melegszendvics, akkor készíthetünk egy sokkal elegánsabb változatot is. Sőt mi több, vendégváró falatként is megállja a helyét!

Hozzávalók:

hirdetés

2 db tortilla lap (teljes kiőrlésű)
180 g tofu
1 kis fej lila hagyma
100 g spenót
100 g sajt (vegán)
1 ek növényi joghurt
2 ek fűszersó
0.5 teáskanál só

Elkészítés:

A tofuról itassuk le a nedvességet, majd hosszában vágjuk vékony szeletekre. Ezután keresztirányban is szeleteljük vékony csíkokra. A lila hagymát vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, fűszerezzük fokhagymás-zöldfűszeres fűszerkeverékkel és alaposan elkeverjük a tofuval. Olívaolajon megpirítjuk a tofut magas hőfokon kb. 8-10 perc alatt, majd mehet rá a spenót. Addig pirítsuk, amíg a spenótlevelek megfonnyadnak. A tortilla közepét kenjük meg két teáskanál vegán joghurttal, majd szeljünk rá vegán sajtot. A tofus keverékből rakjuk rá a felét, majd még egy réteg sajt. Hajtsuk be a tortillát, ismételjük meg ugyanezt a másik tortillával is. A sütőlapot kókuszolaj spray-vel fújjuk ki, majd mehet rá a tortilla. Kontaktgrillben kb. 5-6 perc alatt készen van, de megsüthetjük serpenyőben is. Ha elkészült félbevágjuk és vegán joghurttal tálaljuk.

Forrás: Nosalty