hirdetés

Partnereink

Szűzpecsenye áfonyaöntettel

hirdetés

Szűzpecsenye áfonyaöntettel

Sertésszüzet elkészíteni egyáltalán nem olyan nehéz, mint azt sokan gondolnák, ugyanakkor egészen fenséges fogásokat hozhatunk össze belőle - a vörösáfonya például tökéletesen passzol hozzá.

Próbáljátok ki, a vasárnapi ebéd koronázatlan királyai és királynői lesztek ezzel a recepttel!

hirdetés

Hozzávalók a szűzpecsenyéhez:

50 dkg sertés szűzpecsenye, só és bors ízlés szerint, 1 ek vaj, 1 ek olívaolaj

Hozzávalók a vörösáfonya-öntethez:

1 ek vaj, 1 ek olívaolaj, 1 közepes db lila hagyma, 2 szál rozmaring, 150 g aszalt áfonya, 1.5 dl vörösbor, 75 g méz

Elkészítés:

A sertésszüzet minden oldalán, körben besózzuk-borsozzuk, és pár percet állni hagyjuk. Egy serpenyőben egy-egy evőkanál vajat és olívaolajat felhevítünk, majd a sertésszüzet minden oldalán lepirítjuk benne. A körbepirított húst 200°C-os sütőbe tesszük, és 15 percet sütjük, közben meg-megforgatva párszor. A megsült húst hagyjuk egy picit pihenni, majd egy éles késsel felszeleteljük. Egy serpenyőben összemelegítünk egy-egy evőkanál olívaolajat és vajat, és üvegesre pirítjuk rajta a finomra aprított hagymát. Hozzáadjuk a rozmaringot, az aszalt vörösáfonyát, a bort, valamint a mézet, és az egészet puhára pároljuk - így a bornak is van ideje, hogy elfőjön belőle az alkohol. A kész szószból egy pár kanállal félreteszünk, a többit pedig botmixerrel pürésítjük. Ha már elégedettek vagyunk az állagával, visszakeverjük a félretett szószt, így lesznek benne nagyobb áfonyadarabok is. A szószt a felszeletelt hússal kínáljuk, köretnek szuperül illik hozzá burgonya.

Forrás: Nosalty

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 12.08.

Ma Mária napja van.

Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval

Pillanatok alatt elkészíthető, energiadús fogás. Különösen ajánlott azoknak, akik imádják a keleties ízvilágú ételeket.

  • 2022-02-15 21:00
Egyedi rózsaszín kerül a híres kék festésbe

A BWT és az Alpine F1 Csapata stratégiai, hosszú távú partnerséget írt alá, amelynek értelmében az osztrák víztechnológia cég 2022-től az Alpine F1 Te...

  • 2022-02-15 18:02
Nagykőrösön találta meg új helyét hazánk egyetlen autós szafariparkja

Korábbi életterüknél jóval nagyobb, több mint harminchektáros területre költöznek a Magyar Nemzeti Cirkusz vadállatai, akik a nemzetközi állatvédelmi ...

  • 2022-02-15 16:44
Ingyen osztogatja részvényeit a startupper

Már egy 20 ezer forintos diszkont funkciós kártya vásárlásával is a Benefit Barcode Inc. részvényesévé válhatnak az új csatlakozók a startup alapítójá...

  • 2022-02-15 15:10
Itt van a leggyorsabb hamis carbonara!

Lehet, hogy szentségtörésnek fogható fel a következő recept az eredeti carbonara-val szemben. Viszont ez egy sokkal olcsóbb és gyorsabb verziója az ig...

  • 2022-02-15 14:00

hirdetés

Jó hírekkel jelentkezett a SZIN

Nemzetközi sztárokat és egy nagy csokor hazai fellépőt jelentett be első körben a legnagyobb nyárzáró bulink, a Szegedi Ifjúsági Napok. A Tisza-parti ...

  • 2022-02-15 12:30
Édesburgonya-krémleves kókusztejjel

Gyorsan összedobható, szuper krémes édesburgonya-krémleves receptet ajánlunk a figyelmetekbe, ami ráadásul teljesen tejmentes is. Egész évben elkészít...

  • 2022-02-14 12:00
A Kosnak szabadnapokra van szüksége

Lehet, hogy ma különösen kalandvágyónak érezheti magát. Ezért előfordulhat, hogy összeszedi a családját, bepattannak az autóba és elindulnak a hegyek ...

  • 2022-02-14 08:12
A jó főnök című film lett a Valenciában rendezett gála nagy nyertese

A jó főnök (El buen patrón) című film lett a nagy nyertes a legfontosabb spanyol filmes elismerés, a Goya-díj a vasárnap hajnalig tartó átadó ünnepség...

  • 2022-02-13 23:04
Tóth Evelin és Maria Mazzotta a Müpában

Két énekesnő lép színpadra a Müpa Dupla W című világzenei sorozatában február 18-án. Tóth Evelin Ewiwa! nevű formációjával zenél, mellette az olasz Ma...

  • 2022-02-13 21:48

Minden cikk

hirdetés

hirdetés