Tárkonyos zöldségleves csirkegombóccal

Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-05-10 09:20

hirdetés

Isteni finom leves, ami méltó kezdése lehet a hétnek, ráadásul nem is bonyolult elkészíteni.

Hozzávalók:

a leveshez:

a gombóchoz:

Elkészítés:

Az olajon üvegesre dinszteljük a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott karalábét és fehérrépát. Pár percet puhítjuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és belereszeljük a fokhagymát.
Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, megszórjuk fűszerpaprikával, szárított tárkonnyal és friss petrezselyemmel. Felöntjük az alaplével, és kis lángon főzni kezdjük.
Közben gyorsan elkészítjük a csirkegombócokat. Ehhez az előzőleg kis tejbe áztatott zsemlét nagyon alaposan kinyomkodjuk, és összekeverjük a tojással, valamint a darált hússal. Sózzuk-borsozzuk, majd apró gombócokat formázunk a masszából.
A gombócokat a leveshez adjuk, és az egészet további 15 percet főzzük. Amikor már nagyjából késznek ítéljük, hozzáadjuk a konzerv bébirépa-zöldborsó keveréket.
Egy merőkanállal kimerünk a levesből, és hozzáadjuk a tejszínt, valamint egy kanálka lisztet. Csomómentesre keverjük, majd visszaöntjük a levesbe, és elkeverjük.
Fogyasztás előtt hozzáadjuk a citromlevet, majd petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

Forrás: Nosalty