hirdetés

Partnereink

Vegán székelykáposzta gombával

hirdetés

Vegán székelykáposzta gombával

A káposzta nagy kedvencünk, hiszen egészséges, C-vitaminnal teli és változatosan felhasználható. Most a klasszikus székelykáposzta vegán verzióját készítettük el, gombára cserélve a húst.

A recept titka a jófajta káposzta mellett a magas minőségű, füstölt fűszerpaprika, ez az, ami igazán ütőssé teszi ezt a csodás egytálételt.

hirdetés

Hozzávalók:

  • 2 ek napraforgó olaj
  • 1 nagy fej fehér hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 dl száraz vörösbor
  • 2 ek füstölt pirospaprika
  • 2 db babérlevél
  • 50 dkg csiperkegomba
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 1 kg savanyú káposzta
  • 4 dl víz
  • 4 ek szójatejföl
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés:

  1. A finomra vágott fehér és fokhagymát az olajon üvegesre pároljuk. Felöntjük a száraz vörösborral, majd folyamatos kevergetés mellett, pár perc alatt elpárologtatjuk róla a folyadék nagy részét.
  2. Hozzáadjuk a füstölt fűszerpaprikát és a babérlevelet. Ízlés szerint egy csepp folyékony füsttel is megkínálhatjuk, de ha jó minőségű a paprikánk, attól épp elég ízes lesz.
  3. Keverünk rajta egy alaposat, majd jöhet a lábasba a darabolt csipetke. Elkeverjük, hagyjuk, hogy összeessen, majd picit elpárologtatjuk róla a levet, amit engedett.
  4. Lefedjük, és alacsony lángon 20 percet pároljuk. Közben alaposan átmossuk (vagy ha nagyon savanyú, be is áztathatjuk) a savanyú káposztánkat, majd alaposan kifacsarjuk.
  5. A párolt gombát sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, végül hozzáadjuk a káposztát is.
  6. Alaposan összekeverünk mindent, és rázuttyintunk 3-4 deci vizet. Alacsony lángon főzzük bő fél órát, időnként keverve rajta egyet-egyet.
  7. A kész káposztát növényi tejföllel és friss petrezselyemmel tálaljuk.

Forrás: Nosalty

 

 

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 02.24.

Ma Szökőnap napja van.

Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval

Pillanatok alatt elkészíthető, energiadús fogás. Különösen ajánlott azoknak, akik imádják a keleties ízvilágú ételeket.

  • 2022-02-15 21:00
Egyedi rózsaszín kerül a híres kék festésbe

A BWT és az Alpine F1 Csapata stratégiai, hosszú távú partnerséget írt alá, amelynek értelmében az osztrák víztechnológia cég 2022-től az Alpine F1 Te...

  • 2022-02-15 18:02
Nagykőrösön találta meg új helyét hazánk egyetlen autós szafariparkja

Korábbi életterüknél jóval nagyobb, több mint harminchektáros területre költöznek a Magyar Nemzeti Cirkusz vadállatai, akik a nemzetközi állatvédelmi ...

  • 2022-02-15 16:44
Ingyen osztogatja részvényeit a startupper

Már egy 20 ezer forintos diszkont funkciós kártya vásárlásával is a Benefit Barcode Inc. részvényesévé válhatnak az új csatlakozók a startup alapítójá...

  • 2022-02-15 15:10
Itt van a leggyorsabb hamis carbonara!

Lehet, hogy szentségtörésnek fogható fel a következő recept az eredeti carbonara-val szemben. Viszont ez egy sokkal olcsóbb és gyorsabb verziója az ig...

  • 2022-02-15 14:00

hirdetés

Jó hírekkel jelentkezett a SZIN

Nemzetközi sztárokat és egy nagy csokor hazai fellépőt jelentett be első körben a legnagyobb nyárzáró bulink, a Szegedi Ifjúsági Napok. A Tisza-parti ...

  • 2022-02-15 12:30
Édesburgonya-krémleves kókusztejjel

Gyorsan összedobható, szuper krémes édesburgonya-krémleves receptet ajánlunk a figyelmetekbe, ami ráadásul teljesen tejmentes is. Egész évben elkészít...

  • 2022-02-14 12:00
A Kosnak szabadnapokra van szüksége

Lehet, hogy ma különösen kalandvágyónak érezheti magát. Ezért előfordulhat, hogy összeszedi a családját, bepattannak az autóba és elindulnak a hegyek ...

  • 2022-02-14 08:12
A jó főnök című film lett a Valenciában rendezett gála nagy nyertese

A jó főnök (El buen patrón) című film lett a nagy nyertes a legfontosabb spanyol filmes elismerés, a Goya-díj a vasárnap hajnalig tartó átadó ünnepség...

  • 2022-02-13 23:04
Tóth Evelin és Maria Mazzotta a Müpában

Két énekesnő lép színpadra a Müpa Dupla W című világzenei sorozatában február 18-án. Tóth Evelin Ewiwa! nevű formációjával zenél, mellette az olasz Ma...

  • 2022-02-13 21:48

Minden cikk

hirdetés

hirdetés