Egy okkal több, hogy zöldséget és gyümölcsöt fogyassz!

A gyümölcs- és zöldségfogyasztás jótékonyan hat a közérzetre. Nem véletlenül mondják a dietetikusok, táplálkozási szakemberek, hogy napi legalább öt adag zöldség, illetve gyümölcs fogyasztása javasolt. Amellett, hogy ezek a táplálékok vitaminnal látják el a szervezetet és serkentik az anyacsere-folyamatokat, számos más előnyük is van.

A fokozott gyümölcs- és zöldségfogyasztástól a fiatalok nyugodtabbnak, boldogabbnak és energiával telibbnek érezhetik magukat a mindennapokban - derült ki az új-zélandi Otago Egyetem munkatársainak tanulmányából.

A British Journal of Health Psychology című folyóiratban közölt tanulmány készítői a fiatalok napi közérzete és ételfogyasztása közötti összefüggést vették górcső alá. A vizsgálat összesen 281 olyan fiatal felnőtt bevonásával készült, akiknek az átlagéletkora 20 év volt. A résztvevők internetes naplót vezettek napi táplálékbevitelükről 21 egymást követő napon át. Ezt megelőzően egy kérdőívet töltöttek ki a korukra, nemükre, etnikai hovatartozásukra, testsúlyukra és magasságukra vonatkozóan. Azokat, akik korábban táplálkozási rendellenességgel küzdöttek, automatikusan kizárták a tanulmányból.

Hangulatjavító zöldségek és gyümölcsök

A vizsgálat ideje alatt a résztvevőknek minden este értékelniük kellett a napi közérzetüket, kilenc pozitív és kilenc negatív melléknév közül válogatva. Emellett be kellett számolniuk arról, hogy mennyi gyümölcsöt és zöldséget - leszámítva a különböző ivóleveket és aszalt változatokat -, valamint az egészségtelen ételek kategóriájába sorolt kekszet, süteményt és burgonyás ropogtatnivalót fogyasztottak el aznap - olvasható a ScienceDaily ismeretterjesztő hírportálon.

Tamlin Conner a vizsgálatról

„Azokon a napokon, amikor a résztvevők több gyümölcsöt és zöldséget ettek, sokkal nyugodtabbnak, boldogabbnak és energiával telibbnek érezték magukat, mint általában.” - húzta alá az Otago Egyetem munkatársaként dolgozó Tamlin Conner. Ezek az eredmények az egyének testtömeg-indexétől függetlenül érvényesek voltak.

Mennyi legyen a napi gyümölcsadag?

A szakemberek szerint a fiataloknak naponta nagyjából hét-nyolc adag tenyérnyi gyümölcsöt és zöldséget kellene enniük ahhoz, hogy jelentős pozitív változást tapasztalhassanak a közérzetükben. A kutatók ugyanakkor rámutattak arra, hogy a tanulmány ugyan ígéretes összefüggést mutat az egészséges táplálkozás és a jó hangulat között, de további vizsgálatokra lesz szükség az eredmények alátámasztásához.

Nagyon sok magazin említi a rendszeres folyadékfogyasztást is, hiszen a víz, a tea és a természetes gyümölcslevek a szervezet belső méregtelenítésében segítenek sokat. Több kutatás is kimutatta, hogy a méregtelenítéssel a szervezet sokkal dinamikusabbá válik, ellenállóbb a betegségekkel szemben, a táplálék hamar feldolgozás alá kerül, hamarabb zajlik az anyagcsere, a zsírok nem rakódnak le, kisebb az elhízás valószínűsége. Arról nem is beszélve, hogy ha még az egészséges életmód mellé elhagynánk a káros szenvedélyeink is (pl. cigaretta, alkohol, kávé), akkor érzékszerveink is élénkebbé válnának. Ennek köszönhetően pedig kevesebb vagy szolidabb fűszerezéssel táplálkoznánk, csökkenne az epebántalmakkal küszködők száma, a kevesebb sóval pedig nem kötődik le a víz sem a szervezetben. Tény és való, hogy a méregtelenítés hátulütője a gyakori toalett-használat, de azért valljuk be, ez lenne a legkisebb problémánk, nemde?