hirdetés

Partnereink

5+1 tipp a sütőben sült húsokhoz

hirdetés

5+1 tipp a sütőben sült húsokhoz

Bizonyára te is egyike vagy azon embereknek, aki szereti a húst. Ha kimondottan azokat az ételeket szereted, ahol a hús egyenesen a sütőben landol, és a sütő teszi a dolgát, akkor most érdemes elolvasnod anyagunkat. Cikkünkben ugyanis kitérünk részletesebben is arra, mi mindenre kell odafigyelned, ha a sütőben sütöd meg a húst.

Vegyük tehát az alapokat, amiket mindenkinek érdemes tudni. A húst sütőben süthetjük a csonttal, ami elősegíti, hogy a húst átjárják az ízek, vagy csont nélkül, így a szeletelése lesz sokkal könnyebb. A szoba - hőmérsékletű húsok gyorsabban sülnek át, mint a hidegek. Amikor csak lehetséges, vegyünk nagyobb vagy több húst, mint amennyire szükségünk van az étkezők száma alapján. Így nem csak sok finom maradék húsból készíthetünk másnap ételeket, de tekintélyes mennyiségű szaft marad a tepsiben a tökéletes pecsenyemártás elkészítéséhez. Jöjjön hát 5+1 tipp, mire figyelj oda!

hirdetés

Szánjunk időt a sütő előmelegítésére!

Ügyeljünk arra, hogy a sütő igazán forró legyen, mielőtt megkezdjük a sütést. A hús összeugrik, ahogy elkezd sülni, eközben a felszínére gyöngyöző húslé ropogósra sül és karamellizálódik, így remek ízekben gazdag kérget biztosít neki.

A zsírnak locsolnia kell a húst!

Vágjunk le minden túlságosan zsíros részt a húsról, és zsíros oldalával felfelé helyezzük a hússütő tepsibe, hogy a zsiradék sütés közben „locsolhassa” a húst. Sült sertéshez készítsük elő a bőrt ropogós pörchöz.

Zöldfűszerek minden mennyiségben!

Sült báránycombhoz készítsünk bevágásokat a comb felső részén egy kicsi, éles kés hegyével. Nyomkodjunk rozmaringágakat és fokhagymaszeleteket a nyílásokba, hogy ízük sülés közben mélyen átjárja a húst. Esetleg tehetünk a bárányra hosszú rozmaringágakat is, és zsinórral a húshoz kötözhetjük. Dekoratív tálaláshoz a fokhagymát és a rozmaringot körülbelül 20 perccel a sütési idő lejárta előtt lecserélhetjük frissre. Alternatívaként a sült bárány – vagy marhahúst kakukkfűvel szórhatjuk meg, ami mind a húst, mind a tepsibe kifolyó húslét ízesíti.

Pirítsuk ki jól a bőrt!

Sült marha – és bárányhús készítésekor a felszínbe dörzsöljünk egy kevés lisztet, így a bőr ropogóssá és ízletesé válik. Fűszerezzük a lisztet előre sóval és borssal, vagy marhahúshoz keverjünk bele mustárport.

Használjunk „csontrácsot” vagy „zöldségágyat”!

Ha kicsontozott húst használunk, a csontokat rácsként használhatjuk a sülő hús alatt. Ez ízesíti a húst és a kifolyó húsnedveket, és amikor sütés után eltávolítjuk a tepsiből, a csontok már megpirultak a húsalaplé készítéséhez. Másik megoldás lehet, ha a húst felkarikázott hagymából vagy édesköményből készített „ágyra” vagy apróra vágott sárgarépa, zeller és hagyma keverékére ültetjük. Tegyünk zöldfűszer-ágakat a zöldségek közé.

Mindig ellenőrizzük, átsült-e a hús!

A húshőmérő mutatja a hús belső hőmérsékletét, és így azt is, hogy a kívánt mértékig megsül- e. Helyezzük a hőmérő hegyét a hús legvastagabb részébe, de odébb a csonttól és, hagyjuk benne kb. 30 másodpercig.

Ti hogyan készítitek a sütőben sült húsokat? Várjuk a további javaslatokat!

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 07.07.

Ma Apollónia napja van.

A SPAR online shopja garantálja a pontos kiszállítást

A SPAR online shopja garantálja a pontos kiszállítást: 1000 forintos kuponnal kárpótolja vásárlóit, ha mégis későn érkezne meg a rendelés.

  • 2020-07-07 08:54
Grillezett pizza? Fördős Zé gasztrotippjei a tuti kerti partyhoz

A nyár szó hallatán sok minden eszünkbe jut: strand, kánikula, jeges italok és persze a grillezés. Most, hogy végre kiszabadultunk a négy fal közül, t...

  • 2020-07-07 07:34
Évente több mint 2500 csecsemőt hordanak ki külföldi szülők számára az ukrán béranyák

Több száz csecsemő várakozik külföldi szüleire Ukrajnában. A babákat béranyák hozták világra, és a járvány miatt korlátozások következtében egyelőre ő...

  • 2020-07-05 18:02
Magyarország lélegeztetőgép-nagyhatalom

Huszonkét vizsgált, eltérő fejlettségű ország átlagában 26 lélegeztetőgép jut 100 ezer lakosra. A legtöbb az Egyesült Államokban: 54. De csak majdnem ...

  • 2020-07-05 15:25
Tarol a paradicsom és az eper

A fiatalabbak több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, a paradicsom és az eper a kedvenc, tarol a csirkehús, növekszik a halfogyasztás – derült ki a...

  • 2020-07-05 14:17

hirdetés

Így lehetünk sikeresek a koronavírus után a munkaerőpiacon

Alkalmazkodóképesség, nyitottság az új ismeretek és kiemelten a technológia világa iránt – a magyar top vállalatok 90%-a számára informatikai eszközök...

  • 2020-07-05 12:33
Fokozatosan újranyitja ügyfélszolgálati irodáit az E.ON

Július 6-ától a megfelelő biztonsági óvintézkedések mellett újranyitnak az E.ON központi személyes ügyfélszolgálati irodái.

  • 2020-07-05 10:57
A vevők és eladók közti növekvő szakadék miatt csökkenhetnek a lakásárak

A vásárlási szándék látványos erősödése ellenére nem születik több adásvétel, mert az eladók nem alkalmazkodtak a piaci trendhez, azaz a vásárlóerőhöz...

  • 2020-07-05 09:48
A L’Oréal bemutatja fenntarthatósági céljainak új generációját

A L'Oréal elindítja új fenntarthatósági programját „L'Oréal a jövőért” néven, amely a Csoport legújabb céljait határozza meg 2030-ig. Tekintettel a nö...

  • 2020-06-30 18:23
EP: bocsánatkérésre szólították fel a WHO vezetőjét

Bocsánatkérésre szólították fel az Egészségügyi Világszervezet vezetőjét az Európai Parlamentben tartott meghallgatáson. A bírálatok szerint a WHO gya...

  • 2020-06-30 15:02

Minden cikk

hirdetés

hirdetés