hirdetés

Partnereink

Legyen ma pite- és tortagyártás a konyhádban!

hirdetés

Legyen ma pite- és tortagyártás a konyhádban!

Nem csak a gyerekek szeretik elmajszolni az édes sütiket, tortákat vagy pitéket. Mi felnőttek is szívesen rájárunk a még gőzölgő pitékre, vagy a hűtőben dermedő krémes vagy csokis nyalánkságokra.

Ezért úgy döntöttem, a meleg sütik gyilkosainak bemutatok egy nagyon finom pite receptet, míg a torták kedvelőivel megismertetek egy nagyon csokis tortareceptet.

hirdetés

Királyi pite

A tészta hozzávalói: 40 dkg rétesliszt, 20 dkg vaj, 4 db tojássárgája, 1 csomag sütőpor, 15 dkg porcukor, 1 csipet só, 10 db háztartási keksz (a kinyújtott tésztára szórni).

A töltelék hozzávalói: 540 g tejföl, 3 csomag vaníliás cukor, 1 tasak vaníliás pudingpor, 1 evőkanál, burgonyakeményítő (púpos), 1 citromból nyert citromhéj, 1 csipet só, 4 db tojásfehérje.

Elkészítés: A tészta hozzávalóit kimérjük, összegyúrjuk. Két részre osztjuk a tésztát, és az egyiket tegyük mélyhűtőbe legalább 30 percre. A tésztát kinyújtjuk, és kivajazott tepsibe helyezzük. Mozsárban összetörünk 10 db kekszet, és a kinyújtott tésztára szórjuk, hogy ne ázzon el a tészta a tölteléktől. A kinyújtott tésztára öntjük az elkészített tölteléket. A lefagyasztott tésztát durva reszelővel ráreszeljük. Előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük. Tetejét megszórjuk porcukorral.

Töltelék: A tejfölt, vaníliás cukrot, citromhéjat, vaníliás pudingport, az 1 evőkanál burgonyakeményítőt elkeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, és óvatosan beleforgatjuk a tejfölös krémbe. Ezt ráöntjük a kinyújtott tésztára.

Kinder torta

A tészta hozzávalói: 10 db tojásfehérje, 2 db tojássárgája, 9 ek cukor, 2 ek napraforgó olaj,3 evőkanál finomliszt,2 ek zsemlemorzsa, 0.5 csomag sütőpor, 10 dkg törökmogyoró (hántolt, pörkölt, darált), 10 dkg törökmogyoró (hántolt, pörkölt, tört).

Mogyorókrém réteg: 25 dkg nutella.

Krémek: 8 db tojássárgája, 1 l tej, 30 dkg cukor, 2 tasak vaníliás pudingpor, 5 evőkanál kukoricakeményítő, 125 g vaj, 125 g margarin,20 dkg étcsokoládé.

Kekszréteg: 30 dkg kekszmorzsa, 5 dl tej.

Bevonat: 160 g tejszínhab por (4 csomag), 4 dl tej, 5 dkg étcsokoládé (opcionális), 1 ek cukrozatlan kakaópor (opcionális).

Elkészítés: A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a 2 tojássárgát, az olajat, a zsemlemorzsát, és beleszitáljuk a sütőporos lisztet. Végül beleforgatjuk a darált, pörkölt mogyorót. A tortaformába sütőpapírt helyezünk, és az aljára szórjuk a darabosra vagdalt, pörkölt mogyorót. Ráöntjük a tésztát, és előmelegített sütőben (tűpróbával ellenőrizve) készre sütjük. Kifordítjuk egy tálcára a megsült tésztalapot, hogy az aprított mogyorós oldala legyen felül.  A forró tésztát jó vastagon megkenjük nutellával, majd hagyjuk kihűlni.

Krémek: A tojássárgákat kikeverjük a cukorral. Közben közepes lángon feltesszük a tejet melegedni. A kikevert tojássárgához adjuk a pudingporokat és az étkezési keményítőt, majd a melegedő tejből átmért 8-10 evőkanálnyi folyadékkal csomómentesre keverjük. Belecsorgatjuk a tojássárgás masszát a meleg tejbe, és folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A hideg krémbe belekeverjük a kihabosított vajat és margarint. Felolvasztjuk az étcsokoládét (gőzfürdő felett, esetleg mikróban). Kettéosztjuk a krémet, majd az egyik felét összekeverjük az olvasztott csokival. A csokoládés krémet rákenjük a nutellás tésztalapra.

Kekszréteg: A tejet felforraljuk, majd a darált háztartási kekszhez apránként adagolva krémesre keverjük. (Lehet, hogy több vagy kevesebb tejre lesz szükség, hogy kenhető masszát kapjunk.) A kekszréteget egyenletesen eloszlatva felvisszük a csokoládékrém tetejére. Majd a maradék, sárga színű, vaníliás krémet rátöltjük a keksz-csíkra. Hűtőbe tesszük a tortát, hogy szépen összeálljon.

Bevonat: A tejszínhab port habbá verjük a tejjel. Habzsákba töltjük, és ízlés szerint dekoráljuk a tortát. Csokiforgácsot is szórhatunk a tetejére, mogyorószemeket, stb. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Képek: nosalty.humohakonyha.hu

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 03.29.

Ma Auguszta napja van.

Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval

Pillanatok alatt elkészíthető, energiadús fogás. Különösen ajánlott azoknak, akik imádják a keleties ízvilágú ételeket.

  • 2022-02-15 21:00
Egyedi rózsaszín kerül a híres kék festésbe

A BWT és az Alpine F1 Csapata stratégiai, hosszú távú partnerséget írt alá, amelynek értelmében az osztrák víztechnológia cég 2022-től az Alpine F1 Te...

  • 2022-02-15 18:02
Nagykőrösön találta meg új helyét hazánk egyetlen autós szafariparkja

Korábbi életterüknél jóval nagyobb, több mint harminchektáros területre költöznek a Magyar Nemzeti Cirkusz vadállatai, akik a nemzetközi állatvédelmi ...

  • 2022-02-15 16:44
Ingyen osztogatja részvényeit a startupper

Már egy 20 ezer forintos diszkont funkciós kártya vásárlásával is a Benefit Barcode Inc. részvényesévé válhatnak az új csatlakozók a startup alapítójá...

  • 2022-02-15 15:10
Itt van a leggyorsabb hamis carbonara!

Lehet, hogy szentségtörésnek fogható fel a következő recept az eredeti carbonara-val szemben. Viszont ez egy sokkal olcsóbb és gyorsabb verziója az ig...

  • 2022-02-15 14:00

hirdetés

Jó hírekkel jelentkezett a SZIN

Nemzetközi sztárokat és egy nagy csokor hazai fellépőt jelentett be első körben a legnagyobb nyárzáró bulink, a Szegedi Ifjúsági Napok. A Tisza-parti ...

  • 2022-02-15 12:30
Édesburgonya-krémleves kókusztejjel

Gyorsan összedobható, szuper krémes édesburgonya-krémleves receptet ajánlunk a figyelmetekbe, ami ráadásul teljesen tejmentes is. Egész évben elkészít...

  • 2022-02-14 12:00
A Kosnak szabadnapokra van szüksége

Lehet, hogy ma különösen kalandvágyónak érezheti magát. Ezért előfordulhat, hogy összeszedi a családját, bepattannak az autóba és elindulnak a hegyek ...

  • 2022-02-14 08:12
A jó főnök című film lett a Valenciában rendezett gála nagy nyertese

A jó főnök (El buen patrón) című film lett a nagy nyertes a legfontosabb spanyol filmes elismerés, a Goya-díj a vasárnap hajnalig tartó átadó ünnepség...

  • 2022-02-13 23:04
Tóth Evelin és Maria Mazzotta a Müpában

Két énekesnő lép színpadra a Müpa Dupla W című világzenei sorozatában február 18-án. Tóth Evelin Ewiwa! nevű formációjával zenél, mellette az olasz Ma...

  • 2022-02-13 21:48

Minden cikk

hirdetés

hirdetés