hirdetés

Partnereink

Egy kis hús ma sem hiányozhat!

hirdetés

Egy kis hús ma sem hiányozhat!

A kiegyensúlyozott étkezés gyakorlatilag nem is lehetséges, ha kihagyjuk a húst a táplálkozásunkból. Egész egyszerűen zöldségekből, gyümölcsökből nem tudjuk megszerezni azokat a tápanyagokat, amelyekre szert teszünk a különböző húsok által. A mai nap tehát szóljon egy kicsit a húsokról!

Brassói aprópecsenye pulykamellből

hirdetés

Amikor valaki meghallja azt, hogy brassói azonnal sertéshúsra gondol. Ezzel a recepttel viszont egy kicsit csavarunk a dolgon, ugyanis egy szárnyasból, mégpedig pulykából fogjuk elkészíteni.

Hozzávalók: 30 dkg pulykamell, 1 kisebb hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál dijoni mustár, só, frissen őrölt bors, majoránna, cayenne bors (opcionális), petrezselyemzöld, kacsazsír, 1 kisebb fej zeller, zsír a sütéshez.

Már jöhet is az elkészítés!

„A hagymát apróra vágtam, és a felforrósított kacsazsírra dobtam. A lángot levéve üvegesre pároltam, majd hozzáadtam az apróra vágott fokhagymát is. Ezzel már épp csak átkevertem, mehetett is bele a vékony csíkokra vágott pulykamell. Fehéredésig pirítottam, közben fűszereztem, a mustárt is beleraktam. Felengedtem egy kevés vízzel, és fedő alatt kb. 20 perc alatt készre pároltam. Ekkor levettem róla  a fedőt, és hagytam, hogy az összes víz elpárologjon róla, és zsírjára süljön, közben gyakran megkevertem. A végén adtam hozzá az apróra vágott petrezselyemzöldet.  Közben a zellert megtisztítottam, vékony hasábokra vágtam, és kókuszzsíron aranybarnára sütöttem. A kész húshoz adtam, párszor lazán összekevertem, átforgattam.” – írja a szemiramisz.blogspot.ro

Fontos ugyanakkor tudni azt is, hogy ez az étel viszonylag csípős lesz. Aggodalomra viszont azoknak sincs okuk, akik nem szeretik a csípőset. Az ő számukra csupán annyit kell módosítani a recepten, hogy a cayenne bors teljes egészében mellőzve legyen.

Savanyú káposztás tócsni

A tócsninak az egyik legnagyobb előnye, hogy pofon egyszerű elkészíteni, valamint rengeteg alapanyagból lehetséges. Akár azt is mondhatnánk, hogy ahány ház, annyi tócsni. Bemutatjuk milyen is az, amikor savanyú káposztából készül és még egy kicsit fel is dobjuk füstölt szalonnával.

Hozzávalók: kb. 2 maréknyi savanyú káposzta, 2 tojás, 2 evőkanál útifűmaghéj, só, őrölt bors, kakukkfű, oregánó, 10 dkg füstölt szalonna, kevés zsiradék.

Kezdjünk is neki! „A káposztát kicsit átmostam, majd összevágtam. Hozzáadtam a tojásokat, fűszereztem, a végén raktam bele az útifűmaghéjat. Pár percig hagytam pihenni. Közben a szalonnát vékony csíkokra vágtam, és kevés zsíron kisütöttem. A szalonnapörcöket kiszedtem, és a visszamaradt zsíron sütöttem ki a tócsnikat. Evőkanállal adagoltam a masszát a forró zsiradékba, ellapítottam, majd mindkét oldalán aranybarnára sütöttem.  Tálaláskor a tányéron a tócsnikra raktam a kisütött szalonnát.” – írja a blogger

Tipikusan olyan étel, amelyet azonnal az elkészítés után érdemes fogyasztani. A tócsnit akár később is fogyaszthatjuk, de a sült szalonnát már nem igazán. Tökéletes lehet reggelire annak, aki vitaminbombát szeretne betolni, de ugyanakkor bírja a szalonna nehéz jellegét is. Nem mellesleg pedig, ha a tavaszra sok savanyú káposzta maradt meg, akkor ebből a szempontból is szuper választás lehet a savanyú káposztás tócsni.

Forrás, képek: http://szemiramisz.blogspot.ro

 

 

 

 

 

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 12.13.

Ma Luca, Otília napja van.

Megújulnak a Szerencsejáték Zrt. sorsolási műsorai

2020. január 4-étől megújuló látványvilággal és tartalommal debütálnak a Szerencsejáték Zrt. sorsolási műsorai a Duna Televízió képernyőjén. Az adások...

  • 2019-12-12 22:45
A vállalati felelősségvállalás hazai élvonalában a L'Oréal

A vállalati felelősségvállalás egyik legrangosabb hazai elismerésében részesült a L’Oréal Magyarország. A CSR Hungary Díj 12. ünnepélyes díjátadóján i...

  • 2019-12-12 21:03
Adományszoftverrel segítenek az Atlassian fejlesztők

Sokszor hiába a szív és a számtalan önkéntesen befektetett munkaóra, még mindig rengeteg hazai non-profit szervezet küzd a korszerűtlen munkafolyamato...

  • 2019-12-12 18:20
Világító meztelenség a The Carbonfools új klipjében

Új magyarnyelvű dal és klip, új nagylemez és lemezbemutató - elkészült a Carbonsun!

  • 2019-12-12 16:47
A panellakások is búcsút vettek a féktelen drágulástól

A budapesti téglalakások átlagára lényegében stagnált, decemberben 801 ezer forintnál tartott. Vidéken is szerény drágulást mutatnak a tégla- és panel...

  • 2019-12-12 14:05

hirdetés

Gyümölcsös pezsgőkkel szeretné „berúgni az ajtót"

A Magyarországon évente 14 millió palack bort értékesítő badacsonyörsi Varga Pincészet mostantól nem csak borokat, hanem prémium pezsgőket is készít. ...

  • 2019-12-12 11:56
Ezt választották kedvenc márkájuknak

A német Sportauto autósmagazin (19/12 számában) bemutatott „2019 Legjobb Márkája” olvasói kutatás résztvevői szerint a Continental rendelkezik a legjo...

  • 2019-12-12 10:33
Több fronton is változást hozott Lilu életébe a várandósság

Lilu lenmagolajjal küzd a striák ellen, Nagy Réka kegyetlen recepttel izzasztja barátait. Többek között ezekről is szó esett a Természetes gyógymódok ...

  • 2019-12-10 21:25
Karbonsemlegességet 2050-re!

Közép- és kelet-európai zöld civil szervezetek nyílt levélben kérik az eddig vétózó magyar, cseh és lengyel miniszterelnököt, hogy a december 12-13-i ...

  • 2019-12-10 19:22
Több mint 3 millió magyar érkezik haza külföldről az ünnepekre

A Mastercard legfrissebb kutatása szerint több mint 3 millió magyar száll majd repülőre, buszra vagy vonatra az ünnepek előtt, hogy a Karácsonyt a csa...

  • 2019-12-10 17:38

Minden cikk

hirdetés

hirdetés