Ezek ám a nem mindennapi saláták!

Ki mondta, hogy a saláták nem lehetnek ízletesek? Véleményünk szerint, aki azon a véleményen van, hogy a saláták nem finomak ki kell próbálni a következő tuti receptet!

Körtés sajtsaláta

Hozzávalók: 4 császárkörte - 30 dkg füstölt sajt * 1 dl majonéz *1 fej lilahagyma *3 főtt tojás * 1 csokor petrezselyem * 2-3 friss bazsalikomlevél ízlés szerint sóés őrölt fehér bors.

Előkészítése: A megmosott kicsumázott és lehámozott körtéket hosszában félbevágom, magházukat kikanyarítom. A sajtot, a főtt tojást és a megtisztí­tott hagymát kis kockákra vágom. A körtéket mélyebb, peremes tálcára vagy tálra helyezem. A saj­tot, a lilahagymát és a tojást a majonézzel összeforgatom, majd sóval és fehér borssal fűszerezem és a finomra vágott bazsalikomot meg a petre­zselymet is belekeverem. A salátát a körtékre halmozom. Átlátszó fóliával hetedem és minimum két órára hűtőszekrénybe teszem.

Tormás káposztasaláta

Hozzávalók: 50 dkg fehér fejes káposzta  * 1 kis Szál torma * 2 dl tejföl  * 1 evőkanál édes mustár  *  1 teáskanál csombor (borsikafű) * ízlés szerint fehérborecet, só, cukor.

Elkészítése: A káposztái leveleire szedem megmosom, lecsöpöghetem és besózom. Jól összekeverem és kb. 20 percig állni hagyom. Közben a meg­mosott letisztított tormát aprítógépben finomra zúzom. Egy rész fehérbor-ecetet és egy rész vizet összeöntök, majd a csomborral, a mustárral és kevés cukorral ízesítem, (A salátáié ne legyen több 1,5 decinek) A káposztát kissé kicsavarom, sós levét az ecetes-fűszeres lébe öntöm. Egy mély salátástálban a káposztái összekeverem a tormával, ráöntöm a levet meg a tejfölt és alaposan összeforgatom. A tálat befedem, és legalább léi napig érlelem hűtőszekrényben. Isteni saláta grillcsirke, fasírt vagy sült hűs mellé.

Vörösboros lencsesaláta

Hozzávalók: 25 dkg lencse * 1 szál sárgarépa * 2 kis lej vöröshagyma * 2 gerezd fok­hagyma * 2 szegfűszeg ^a 1 babérlevél * ízlés szerint só * törött fekete tors; a salátaön­tethez 2 dl vörösbor * 1 kis tej vöröshagyma * a evőkanál olívaolaj * 1 gerezd fokhagyma * 1 teáskanál ecet * ízlés szerint só és törött fekete bors.

Elkészítése: A lencsét megmosom, majd fazékba szórom, és annyi vizet öntők rá, amennyi ellepi. Az egyik megtisztított vöröshagymát, a sárgaré­pát és egy fok hagymagerezdet hozzáadok, és sóval, borssal, szegfűszeg­gel, babérlevéllel fűszerezem. Lefedve, lassú tűzön majdnem teljesen puhára főzöm, ezután a hagymát, a fokhagymát, a babérlevelet meg a szegfűsze­get kidobom belőle. A megfőtt sárgarépát kockákra vágom és a lencsével együtt tálba rakom. A salátaöntethez a vörösbort összekeverem az olívaolajjal, az apróra vágott másik vöröshagymával meg a zúzott második fokhagymával. Sóval, törött fekete borssal fűszerezem^ és a sárgarépás lencsére öntöm. Összeforgatom és fél napig hűtőszekrényben érlelem.

Pácoltsajt-saláta

Hozzávalók 6 személye: 1O dkg trappista sajt * 10 dkg ementáli sajt* 10 dkg füstölt sajt

- a nagy fej lilahagyma * 1 dl olíva- vagy más hidegen sajtolt olaj * 0,5 dl tárkony- vagy al­maecet * 1 ágacska rozmaring * 1 cseresznyepaprika  * 1 gerezd fokhagyma - 2 babérlevél - 6-7 szemes bors * késhegynyi zellersó* késhegynyi kakukkfű * ízlés szerint só.

Elkészítése: A hagymát megtisztítom és karikákra vágom. A háromféle saj­tot dobókocka nagyságúra, a cseresznye paprika húsát pedig vékony csíkok­ra metélem. A fokhagyma héját lehántom, a gerezdet egészben hagyom. A sajtot a cseresznyepaprikával, a hagymával meg a fűszerekkel jól zárható üvegbe töltöm, sóval és zellersóval meghintem. Az ecettel össze­kevert olajat úgy öntöm rá, hogy az a sajtos keveréket befedje- Ha a lé nem elég, két rész olaj, egy rész ecet keverékével kiegészítem. Az üveget lezár­va hűtőszekrénybe teszem, és egy hétig érlelem. Hűtőszekrényben sokáig eltartható, ezért nagyobb adagban is érdemes elkészíteni. Nagyon ízletes!

Képek: tesco.hu és streetkitchen.blog.hu