hirdetés

Partnereink

Két remek megoldás desszertekhez és pudingokhoz

hirdetés

Két remek megoldás desszertekhez és pudingokhoz

Borhabról és angol krémről fog szólni a mai cikkünk. Két olyan remek megoldást mutatunk be, amivel izgalmasabbá tehetünk bármilyen natúr desszertet, gyümölcskenyeret, pudingot, és még sorolhatnánk!

Borhab a tortákra, édes kekszek mellé!

hirdetés

Ezt a könnyű, habos öntetet tálalhatjuk meleg pudingok vagy torták tetején, meleg gyümölcskompóttal, vagy poharakban édes kekszek kíséretében. Azonnal elkell fogyasztani – ugyanis összeesik – ha állni hagyjuk -, de minden mást előre el lehet készíteni, hogy a borhab utolsó percekre maradhasson.

Hozzávalók 4-6 személyre: 4 tojássárgája, 4 evőkanál kristálycukor, 1 dl desszertbor, 2 evőkanál víz.

Elkészítés: Tegyük valamennyi hozzávalót egy tűzálló tálba, amit egy forrásban lévő vízzel töltött lábos fölé helyezünk, ügyelve arra, hogy a tál ne érjen a vízbe. Elektromos vagy kézi habverővel körülbelül 5 percig verjük a keveréket, amíg nagyon sűrű és habos nem lesz – akkor jó, ha a habverő „szálat húz”, amikor kiemeljük a tálból. Vegyük le a tálat a lábasról, és további 2 percig verjük a habot. Kanalazzuk a borhabot poharakba vagy egy meleg kancsóba, és azonnal tálaljuk.

Van ám más változata is. aAzabaglionét például – egy klasszikus olasz desszertet – a fentiek szerint készítsük el, de marsalát használjunk a desszertbor helyett. Poharakban tálaljuk cantuccini vagy biscotti nevű kekszféleségekkel. Hideg borhabhoz vegyük le a tálat a lábasról, helyezzük egy nagy tál jéghideg víz fölé, és addig verjük a habot, amíg le nem hűl. Krémesebb ízért tálalás előtt keverjünk bele 1 dl kissé felvert tejszínt. A hideg borhabot puha gyümölcssalátához vagy vaníliás vajas kekszekkel tálaljuk.

Angol krém – az ízlelőbimbók páratlan kényeztetése!

A sima, tejszínes és természetes vaníliával ízesített igazi angol krém igencsak különbözik a legtöbb készen vett vagy instant változattól. Nagyon finom forró gőzölt pudingokkal, gyümölcspitékkel és – tortákkal, és jó alap a legjobb házi készítésű vaníliafagylalthoz is. A recept egyszerű, a krém két napig eltartható, és ha előre elkészítjük, jól újramelegíthető. Remek alapot jelent különböző ízesítésű krémváltozatokhoz is.

Hozzávalók 6dl angol krémhez: 1 vaníliarúd, 3 dl zsíros tej, 3 dl tejszín, 6 tojássárgája, 2,5 dkg kristálycukor (elhagyható).

Elkészítés: Vanília-rudat hosszában hasítsunk fel egy éles kés hegyével. Tegyük egy lábosba a tejjel meg a tejszínnel, és lassan forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 15 percig. A tojássárgákat a cukorral verjük fel egy tálban kézi habverővel. Vegyük ki a vanília rudat a lábosból, kaparjuk ki a belsejét, és adjuk hozzá a tejes keverékhez. Öntsük a tejes keveréket a tojásra, és alaposan keverjük el. Öntsük vissza a folyadékot a közben elmosott lábosba, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük addig, amíg vastagon be nem vonja a fakanál hátát. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe, de ne növeljük a hőmérsékletet a főzés felgyorsítása érdekében, mert a mártás összeugorhat. Melegen tálaljuk. Ha le akarjuk hűteni, a krémet öntsük egy tálba, és a felszínét vékony rétegben szórjuk meg kristálycukorral. Helyezzünk rá egy zsírpapírból kivágott körlapot, hogy ne képződjön bőr a felszínén. Amint lehűlt, tegyük be a hűtőbe.

Könnyebb krémhez tejet használjunk a tejszín helyett is. Csokoládés krémhez hagyjuk ki a vaníliarudat, és forraljuk fel a tejet, mielőtt a cukros tojássárgákra öntjük. Szórjunk bele 5 dkg apróra vágott étcsokoládét, és addig keverjük, amíg el nem olvad. Kávés krémhez adjunk hozzá 1 evőkanál instant presszókávéport a tejhez, amikor melegítjük.

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 07.14.

Ma Örs, Stella napja van.

Sztárdömping a Czeizel Intézetben

Tóth Gabi, Nagy Adri, Kulcsár Edina és Németh Kristóf is részt vett a Czeizel Intézet postnatal megnyitó eseményén. A sztárszülők mindannyian azt vall...

  • 2020-07-14 11:24
Vitaminital a táborozó gyerekeknek

Három raklapnyi gyermek vitaminitalt adományozott az akasztói R-Water Kft. a Katolikus Karitásznak. Az adomány több mint 3200 palackot jelent, amit a ...

  • 2020-07-14 09:03
Ezekbe nyaralókba menekülnének a vevők az esetleges második hullám elől

Egyre nagyobb az érdeklődés a Tisza-tónál lévő nyaralók iránt, ami nem csoda, mert viszonylag olcsón megszerezhetőek. Az abádszalóki nyaralók négyzetm...

  • 2020-07-10 12:10
Ma lenne 40 éves Fábián Juli

Az M2 Petőfi TV ma este 22 óra 10 perctől a Like a child című dokumentumfilmmel emlékezik az aranytorkú énekesnőre, Fábián Julira, aki a mai napon len...

  • 2020-07-10 08:47
Jön a sikersorozat negyedik évada az M2 Gyerekcsatornára

Az Alvin és a mókusok legújabb, negyedik évada július 10-én kezdődik a közmédia gyerekcsatornáján. A különös hangú mókusok története az 1950-es évekre...

  • 2020-07-10 07:34

hirdetés

Komárnoban folytatódik a FEBO Fesztivál!

Fesztivál határok nélkül szlogennel tavasszal útjára indult ingyenes eseménysorozat a kényszerpihenőt követően július 9-én a szlovákiai Komárnoban fol...

  • 2020-07-07 12:08
A SPAR online shopja garantálja a pontos kiszállítást

A SPAR online shopja garantálja a pontos kiszállítást: 1000 forintos kuponnal kárpótolja vásárlóit, ha mégis későn érkezne meg a rendelés.

  • 2020-07-07 08:54
Grillezett pizza? Fördős Zé gasztrotippjei a tuti kerti partyhoz

A nyár szó hallatán sok minden eszünkbe jut: strand, kánikula, jeges italok és persze a grillezés. Most, hogy végre kiszabadultunk a négy fal közül, t...

  • 2020-07-07 07:34
Évente több mint 2500 csecsemőt hordanak ki külföldi szülők számára az ukrán béranyák

Több száz csecsemő várakozik külföldi szüleire Ukrajnában. A babákat béranyák hozták világra, és a járvány miatt korlátozások következtében egyelőre ő...

  • 2020-07-05 18:02
Magyarország lélegeztetőgép-nagyhatalom

Huszonkét vizsgált, eltérő fejlettségű ország átlagában 26 lélegeztetőgép jut 100 ezer lakosra. A legtöbb az Egyesült Államokban: 54. De csak majdnem ...

  • 2020-07-05 15:25

Minden cikk

hirdetés

hirdetés