hirdetés

Partnereink

Szójás-mázas kacsamell csíkok, pirított tésztával

hirdetés

Szójás-mázas kacsamell csíkok, pirított tésztával

Aki kedveli a távol-keleti országok izgalmas ízvilágát, annak ez a szójás-mázas kacsamell is biztosan nagyon tetszeni fog.

Az omlós kacsamell, az édes-savanyú citrusos öntet és a pirított tészta tökéletes harmóniáját alkottuk meg. Korianderrel, illetve lime-mal felfrissítve ajánljuk!

hirdetés

Hozzávalók:

Sült kacsamell: 250 g kacsamell, 1 tk só, 2 csipet bors

Szójás máz: 4 ek cukor, 3 ek víz, 3 ek rizsecet, 0.5 narancsból nyert narancslé, 0.5 lime-ból nyert limelé, 1.5 ek osztrigaszósz, 4 ek szójaszósz

Pirított tészta: 150 g spagetti tészta, 3 ek földimogyoró olaj, 75 g cukorborsó, 30 g földimogyoró, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor koriander

Elkészítés:

A kacsamell bőrét irdaljuk be, majd bőrével lefelé tegyük hideg serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk meg a kacsamellet. Közepes lángon kezdjük el sütni, hogy a zsírja szépen kiolvadjon. Nagyjából 5-6 perc után, amikor szép piros lett a bőre, fordítsuk meg. Ízlés szerint süssük meg a kacsát, végül hagyjuk 10 percet pihenni, mielőtt felvágnánk, így szaftos marad a hús.

Egy edénybe öntsük bele a cukrot, adjuk hozzá a vizet, és kezdjük el szép lassan karamellizálni. Tegyük bele a többi hozzávalót is, kavarjuk el, majd redukáljuk vissza, amíg besűrűsödik.

A tésztát először sütőben pirítsuk meg, időnként forgassuk át, hogy egyenletesen süljön. A megsült tésztát főzzük ki sós vízben. Hevítsük fel a serpenyőnket, amikor füstöl mehet bele az olaj, a cukorborsó, a mogyoró és a fokhagyma. Forgassuk át, elég neki pár pillanat alatt.

Tegyük hozzá a megfőtt tésztát, és süssük tovább, amíg kissé megpirul. Tálalásnál borítsuk a tésztát a tányérra, szórjuk meg friss korianderrel. Helyezzük rá a felvágott kacsamellet, végül locsoljuk meg a szójás mázzal.

Forrás: Nosalty

 

Hozzászólások

hírdetés

Kapcsolódó cikkek

Egészség

Névnap 07.07.

Ma Apollónia napja van.

Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval

Pillanatok alatt elkészíthető, energiadús fogás. Különösen ajánlott azoknak, akik imádják a keleties ízvilágú ételeket.

  • 2022-02-15 21:00
Egyedi rózsaszín kerül a híres kék festésbe

A BWT és az Alpine F1 Csapata stratégiai, hosszú távú partnerséget írt alá, amelynek értelmében az osztrák víztechnológia cég 2022-től az Alpine F1 Te...

  • 2022-02-15 18:02
Nagykőrösön találta meg új helyét hazánk egyetlen autós szafariparkja

Korábbi életterüknél jóval nagyobb, több mint harminchektáros területre költöznek a Magyar Nemzeti Cirkusz vadállatai, akik a nemzetközi állatvédelmi ...

  • 2022-02-15 16:44
Ingyen osztogatja részvényeit a startupper

Már egy 20 ezer forintos diszkont funkciós kártya vásárlásával is a Benefit Barcode Inc. részvényesévé válhatnak az új csatlakozók a startup alapítójá...

  • 2022-02-15 15:10
Itt van a leggyorsabb hamis carbonara!

Lehet, hogy szentségtörésnek fogható fel a következő recept az eredeti carbonara-val szemben. Viszont ez egy sokkal olcsóbb és gyorsabb verziója az ig...

  • 2022-02-15 14:00

hirdetés

Jó hírekkel jelentkezett a SZIN

Nemzetközi sztárokat és egy nagy csokor hazai fellépőt jelentett be első körben a legnagyobb nyárzáró bulink, a Szegedi Ifjúsági Napok. A Tisza-parti ...

  • 2022-02-15 12:30
Édesburgonya-krémleves kókusztejjel

Gyorsan összedobható, szuper krémes édesburgonya-krémleves receptet ajánlunk a figyelmetekbe, ami ráadásul teljesen tejmentes is. Egész évben elkészít...

  • 2022-02-14 12:00
A Kosnak szabadnapokra van szüksége

Lehet, hogy ma különösen kalandvágyónak érezheti magát. Ezért előfordulhat, hogy összeszedi a családját, bepattannak az autóba és elindulnak a hegyek ...

  • 2022-02-14 08:12
A jó főnök című film lett a Valenciában rendezett gála nagy nyertese

A jó főnök (El buen patrón) című film lett a nagy nyertes a legfontosabb spanyol filmes elismerés, a Goya-díj a vasárnap hajnalig tartó átadó ünnepség...

  • 2022-02-13 23:04
Tóth Evelin és Maria Mazzotta a Müpában

Két énekesnő lép színpadra a Müpa Dupla W című világzenei sorozatában február 18-án. Tóth Evelin Ewiwa! nevű formációjával zenél, mellette az olasz Ma...

  • 2022-02-13 21:48

Minden cikk

hirdetés

hirdetés