A paleolit diéta előnyei

Elsősorban tisztázzuk, hogy mi is az a paleolit étrend vagy diéta. Sokan még a mai napig is veszekednek, hogy ez egy gasztronómiai irányzat vagy egyszerű diéta, de nem is az a fontos, hogy ki hogyan nevezi. A paleolit diéta lényege az, hogy az emberek táplálkozása megegyező legyen az ősemberekével, vagyis a paleolit kori táplálkozást hozzuk vissza a mai világba is.

Több tanulmány is bebizonyította, hogy számos népbetegség, járványos megbetegedések bizonyos törzseknél, akik még mindig a szabadban élnek és a vadászó-halászó-gyüjtögető étrendet követik, nem ismertek ezek a betegségek, egyszerűen nem alakultak ki.

Egy kis betekintés a paleolit diéta alapjába: Az egész diéta arra az elméletre támaszkodik, hogy az emberek génjei, csaknem 2.5 millió év alatt nem sokat változtak, hiszen az evolúcióhoz sok idő kell, természetesen kisebb változásokról mutatunk fel eredményeket, de azoknak nincs sok szerepe a táplálkozásban. Bizonyos kutatások szerint a 10-15 ezer évvel ezelőtt bevezetett földművelés során behozott élelmi anyagokhoz az emberi szervezet nem tudott még alkalmazkodni, ennek következménye, hogy megjelentek a degeneratív megbetegedések. Mint azt Boyd Eaton, Loren Cordain és Lindeberg kutatók közös tanulmányukban publikálták, az ember genetikailag a kőkori emberrel azonosak. Egy másik kutató, Riccardo Baschetti szerint az anyagcsere betegségeket a genetikailag ismeretlen élelem okozza. Több betegség ismeretlen volt az akkori népek között, akik a paleolit étrendet követték. Azonban mióta nem követjük ezt a táplálkozást a 19. században megjelentek a különböző népbetegségek. Ide sorolhatók: szív- és érrendszeri betegségek, rák, autoimmun betegség, sclerosis multiplex, hashimoto-thyreoiditis, cukorbetegség, lisztérzékenység,laktózérzékenység, metabolikus szindróma, túlsúlyosság, alultápláltság, szervezetszintű gyulladás, depresszió stb. Azonban ezen állítások egyes elemei is vitathatóak.

Nagyon sok előnye van ennek a bizonyos diétának is nevezhető táplálkozásról, hiszen az alapja nem az, hogy a különböző húsokat tagadjuk meg magunktól, hanem éppen azokat az élelmiszereket, amiket a szervezetünk nem tud még megemészteni teljes egészében. A különböző gabonafélék, burgonya, kukorica, cukor illetve nagy szénhidrát tartalmú élelmiszereket kerülni kell, ha a táplálkozást követjük. Továbbá a húsok, zöldségek, gyümölcsök nyugodtan fogyaszthatóak, sőt ajánlottak is, mert a különböző táplálékokban megtalálható vitaminok szükséges anyagok, fontosak a szervezetnek. Természetesen oda kell figyelni a különböző gyümölcsök, húsok, zöldségek származására is, a legjobbak, amiket mi magunk termelünk – minden vegyszer nélkül, csak természetesen.

Nem azt mondjuk, hogy minden cukor és tejterméket vonj meg magadtól csak az adagokat csökkentsd a minimálisra és meglásd kiegyensúlyozottabb leszel. Felmerül benned a kérdés, hogy mi is fog veled történni? Senki sem azt állítja, hogy a paleolit táplálkozásra át lehet állni, de egy kis odafigyeléssel, egy pár hét eltelte után más ízeket fogsz megtapasztalni. Ez azért van, mert a szervezet kb. 3 hét alatt alkalmazkodik a cukor mentes életmódhoz, és így nem azt fogjuk érezni, hogy nincs az ételben cukor, hanem új, kellemes ízeket fogunk megtapasztalni. Tehát összességében a szervezted megkapja a megfelelő táplálékokat különböző felesleges glukózok nélkül, aminek következtében sokkal jobban fogod magad érezni frissebbnek és a különböző, fent említett betegségek is el fognak kerülni.